檢視晚餐时光(朱文杰) 的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>''' 晚餐时光'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/26691585/pexels-photo-26691585.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[http://uuhy.com/html/22946.html 圖片來自免费素材网]</small> 
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'''《晚餐时光》'''是[[中国]]当代作家朱文杰的散文。

==作品欣赏==

===晚餐时光===

在我心中，一顿可口、随心的[[晚餐]]，应该有鸡蛋炒韭菜、油炸花生米，卤猪耳切成丝，撒上蒜末、浇上三合油（酱油、醋、芝麻油），再拍一盘黄瓜拌辣酱，烫一壶散酒，[[盘腿一坐]]，便是一个有滋有味的黄昏。这种晚餐模式，在我的老家常见，尤其被中老年人喜爱。

我小时候，[[晚餐]]也就是煮一盆粥，菜呢，是一盘永不换碟（还没见底就续上）的咸菜，要么就是炒黄豆泡盐水，再好点的就是豆腐了，豆腐可拌咸菜，可拌萝卜丝，[[图省事]]直接拌酱、泡酱油。早春羊角葱长出来了，小葱拌豆腐清香又开胃。母亲常做一道菜，叫“鸡刨豆腐”，是最简单少料的做法：把油烧热，葱花炝锅，把[[豆腐]]放进去煸炒，炒到碎玉一样，真像是鸡爪子刨的。我喜欢这道菜，因为它有油水，不喜欢是因为母亲总是故意多放盐，以防不够一家人吃。

村里有个做豆腐的[[老人]]，一到傍晚就上街吆喝：“豆……腐……”声音打远，字头、字腹、字尾都交代得清楚。他从不敲梆子，就用肉嗓子喊，是真正的丹田发力。邻村也有个做[[豆腐]]的，推着独轮车来抢生意，他的吆喝更富韵味，除了足斤足两，最后总会给你多切上一小片。后来，村里人传说，他做豆腐用河水，有人亲眼见他去河里挑水。以后就没人买他的豆腐了。

那年秋天，家家餐桌上多了一道菜——河虾。比蜗牛大点的河虾，煮熟或是油煎了，通体红透，好看又好吃，还特别便宜，各家一买就是一大碗，吃不完就喂鸡。怎么突然冒出了这[[东西]]？原来，是邻村一个爱打鱼的人，从我们村的河里捞的，就地卖给了我们。这虾河里有的是啊，我们蹚水时，还追着拱我们的脚丫子呢，怎么[[反倒]]让外人抢先了？于是大人孩子都去河里捞虾，很快就把虾捞绝了。现在，那河已干涸多年，活泼的小河虾早已无影无踪，如同一个消失的物种。

所以说，我开头说的可口随心的晚餐，在那时算奢侈的，那几样菜，低于年节、高于日常，多用于晚间招待客人。所谓客人，也都是村人邻里，请客的理由，无非有过帮衬，或是彼此[[投缘]]就趁着晚闲，请吃一顿便饭。鸡蛋是柴鸡蛋，韭菜是从菜畦里割的，花生米更不必说，至于卤猪耳，好像每个村里都有个煮熟食的小贩，就好比多小的村庄也都有个小卖店。酒就是从小卖店打的。

我就跟随父亲参加过这样的[[晚餐]]，也见识了喝酒。酒是用二两的小瓷壶盛着，先在一碗开水里温着，再倒入小酒盅，喝进肚里就是热的。我还见过有的老人，把一张烟纸点燃，横放在[[酒盅]]上，那纸就像火药捻一样，慢慢烧到酒面上，酒就燃烧起来，冒着小蓝火。这也是一种热酒的方式。

后来条件好了，村里人也吃得起[[山珍海味]]，再用这几样菜待客就寒酸了，倒是被一些中老年人传承，成了自家的日常。那盘腿坐在炕桌前喝酒的人，都经历过太多的风雨，到了这个岁数，有[[资格]]、有心情享受这份自家炕头上的安全、安逸。我回老家，也偶尔去串门，总会遇见这样的情景，见我进门，人家就会热情地招呼：“快脱了鞋上来，[[一起]]喝两盅。”

前些天，我遇到了一道险些过不去的坎，忽然感慨万千，人活着真累！脑子里竟浮现出这样的乡村晚餐。此时我仿佛弄明白了，这样的晚餐并非为了解馋，也不为温饱，更像是饱经沧桑的乡村男人放松自我的一种生活方式，他们享受的不是酒菜的滋味，而是一段无所求、无所忌的晚餐时光。

<ref>[https://www.bidushe.cn/prose/xiandai/ 必读社]</ref>

==作者简介==

朱文杰，必读社签约作家。

==参考资料==

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[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]