檢視木糖醇的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''木糖醇'''<br><img src="https://fs1.shop123.com.tw/200995/upload/product/2009955451pic_outside_381390.jpg" width="250"></center><small>[https://www.sese.tw/product.php?pid_for_show=5451 圖片來自順億化工]</small> 
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'''木糖醇'''（Xylitol），即'''(''2R,3R,4S'')-戊五醇'''，為[[糖醇]]的一種，是一种可以作为[[蔗糖]]替代物的[[戊糖|五碳]][[糖醇]]，是[[木糖]][[木糖代谢|代谢]]的产物，木糖广泛存在于各种植物中，可从[[白桦]]、[[覆盆子]]、[[玉米]]等植物中提取，目前主要产自[[中国]]。木糖醇主要由[[木糖]]的加氢还原得到。

木糖醇對人類來說是可食用的[[食品添加物]]，甜度与[[蔗糖]]相当，但[[热量]]只有蔗糖的60%，可被用來替代[[蔗糖]]。但木糖醇對於[[犬|狗]]具有毒性。

== 医学领域 ==
===牙科===
由于木糖醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的[[糖|糖份]]以防止[[蛀牙]]。木糖醇产品在[[芬兰]]十分普遍，给儿童食用的糖果都以木糖醇代替蔗糖，以保护儿童[[牙齿]]健康。目前市面上許多無糖[[口香糖]]皆採用木糖醇来提供[[甜|甜味]]。

===糖尿病===
木糖醇代谢时不需要[[胰岛素]]<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66338 胰岛素]，康健</ref> 即可直接进入[[细胞]]，且代谢速度快，不会引起[[血糖]]升高，也沒有[[果糖]]的健康危害，是[[糖尿病]]患者理想的[[蔗糖]]替代品。

===减肥===
木糖醇甜度与蔗糖相当，但是[[热量]]较低，且食用木糖醇不会使血液中的中性[[脂肪]]增加，还可以抑制[[甘油]]、[[脂肪酸]]的合成（[[果糖]]會增加血脂），因此具有减肥的功效。

===骨质疏松===
芬兰科学家发现木糖醇有助于防止小白鼠的[[骨质疏松]]并能增加[[骨]]密度。

====糖类转化====
木糖醇作为糖醇一类其[[代谢]]机理及其实际代谢过程产生的热量一直存在争议，有部分学者認為绝大多数木糖醇通过[[肝脏]]代谢，其余大部分被[[脑]]及[[心脏]]利用，只有少量参与皮下脂肪代谢。但木糖醇被肝脏吸收之后，50%以上会被进一步转化为[[葡萄糖]]，45%左右被[[氧化]]，其他很少一部分变成[[乳酸]]。

==毒性==
===對人類===
有证据表示过量摄入木糖醇因其在[[肠道]]内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性[[腹泻]]。

===對狗===
木糖醇對於狗來說具有毒性，每公斤體重攝入超過0.1克可能致死。

===對野鳥===
在[[南非]][[赫爾馬努斯]]（Hermanus）的一個花園裡的，三十隻開普頓雁|Cape sugarbird在30分鐘內死于了飲用由木糖醇製成的溶液。懷疑它引發了大量的[[胰島素]]釋放，導致血糖不可逆轉的下降。

===肺炎===
根據[[艾奧瓦大學]]在《[[每日科學]]》雜誌刊登的研究指，木糖醇可以使[[纤维囊肿]]患者的[[呼吸道]]表面黏液层中的盐度下降，有利于患者恢复预防[[肺]]部感染的能力。
== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:340 化學總論]]