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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''朵朵木耳炒肉丝'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/a/d/yuan_7a3844a274a5c5fb69160cb5f6c4756d.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1138576.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''朵朵木耳炒肉丝'''

木耳是春节最合适吃的八大食物之一，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”春节最合适吃木耳。加上平常的肉丝，就是一道美味的家常菜。

==木耳炒肉丝的用料==

* 猪肉200克	
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* 干黑木耳50克
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* 红头葱2根	
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* 红辣椒3个
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* 姜3片	
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* 油适量
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* 酱油适量	
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* 料酒适量
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* 盐适量	

==木耳炒肉丝的做法==

# 新鲜猪肉，这里比较多，切一半即可，200克；
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# 猪肉洗干净切肉丝，放盐、油、酱油，料酒腌制五分钟；
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# 准备好的红头葱；
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# 切好的辣椒
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# 干木耳浸泡洗干净；
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# 热锅，倒油，放姜丝，爆炒猪肉丝；
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# 加入辣椒继续爆炒猪肉；
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# 加入木耳，改为中火；
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# 加入盐、酱油，葱花，均匀搅拌，关火；
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# 朵朵木耳炒肉丝出锅<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1138576.html  朵朵木耳炒肉丝] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]