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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>杂粮面条菜煎饼 </big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fci.xiaohongshu.com%2F7ccca5a5-1d26-dbb0-a56e-0d1d840b8ddc%3FimageView2%2F2%2Fw%2F1080%2Fformat%2Fjpg&refer=http%3A%2F%2Fci.xiaohongshu.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1671780719&t=a993fea7ada7a0cf56083a574d1a2e4a width="300"></center> <small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fci.xiaohongshu.com%2F7ccca5a5-1d26-dbb0-a56e-0d1d840b8ddc%3FimageView2%2F2%2Fw%2F1080%2Fformat%2Fjpg&refer=http%3A%2F%2Fci.xiaohongshu.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1671780719&t=a993fea7ada7a0cf56083a574d1a2e4a 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 杂粮面条菜煎饼的食材用料为[[玉米面]]、黄豆面、小米面、猪五花肉、烤肉酱、盐、白胡椒粉、姜、生抽、鸡精、面条菜 =='''基本信息'''== 中文名;杂粮面条菜煎饼食材用料玉米面、黄豆面、配 料生抽、[[鸡精]]、面条菜制作方法25 =='''制作方法'''== * 1、五花肉切丁。 * 2、姜切末,放入猪肉丁中。 * 3、倒入烤肉酱,加入盐、白胡椒粉、[[鸡精]]、生抽,[[腌渍]]。 * 4、面条菜摘干净,浸泡,[[洗净]]。 * 5、锅子烧水,将面条菜放入,焯水一分钟。 * 6、捞出,冲凉。 * 7、捞出,挤干水分。 * 8、将其切碎。 * 9、猪肉腌渍半小时左右 * 10、将面条菜放入腌渍的猪肉里面。 * 11、大葱切碎,放入其中。 * 12、加入葵花籽油,搅拌均匀。 * 13、搅拌均匀,调成馅料。 * 14、将粉类混合。 * 15、水烧开,舀入碗中,自中间位置慢慢搅拌,不要一次搅拌完。 * 16、剩余的粉类,再加入少许凉水,混成面团。 * 17、取一个小面团,团成圆球。 * 18、按压出一个窝,填入馅。 * 19、慢慢捏合,团成圆球。 * 20、平底锅烧热,倒入少许葵[[花籽]]油。 * 21、将团好的菜团球放入锅内,轻压成饼。 * 22、煎至金黄,[[翻面]]。 * 23、翻面后,倒入少许清水,末过饼的三分之一。 * 24、盖盖子,将水熬干,转小火,将饼底再次煎成[[金黄色]]。 * 25、出锅即可。 =='''注意事项'''== * 1、面条菜摘干净,在水中浸泡,可以使其新鲜,旺盛,还可以去掉[[农药]]残留或者泥土。(市售的很难说是否大鹏种植,说不定会有[[农药]]残留) * 2、杂粮粉都是粘度很小的,凉水和面,很[[松散]],不宜成团,所以用一般开水,一半凉水,可以在一个碗内调和,也可以分开和面,只要大约一半一半即可。 * 3、韩式烤肉酱一般[[超市]]都有售,如果没有,可以用甜面酱代替腌肉。 * 4、杂粮饼不易熟,所以加入水,没过饼的三分之一,慢慢将其烧干。 * 5、与野菜搭配的最好是五花肉,[[肥油]]可以使野菜滋味更好哦!<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102428724/ 杂粮面条菜煎饼], 360 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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