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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>杂莓果酱布朗尼</big> ''' |- | [[File:2f11b00a8c0411e6b87c0242ac110003.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/2f11b00a8c0411e6b87c0242ac110003_251w_174h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?query=%E6%9D%82%E8%8E%93%E6%9E%9C%E9%85%B1%E5%B8%83%E6%9C%97%E5%B0%BC&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 杂莓果酱布朗尼是一道美食,主料是黑巧克力,配料是鸡蛋、中筋面粉等,调料为糖粉、朗姆酒、泡打粉等,通过烤箱烧制的做法而成。 中文名杂莓果酱布朗尼 主要原料黑巧克力,黄油 辅 料中筋面粉、鸡蛋、糖粉、朗姆酒 工 具烤箱、烤盘、手动打蛋器、刮刀 ==简介== 点心名称, 杂莓果酱布朗尼, ==原料== 黑巧克力80克、黄油65克、中筋面粉60克、鸡蛋1个、淡奶油30克、糖粉、朗姆酒1/2大匙、泡打粉1/4小匙、杂莓果酱适量、糖粉少许(装饰用)。 ==工具== 烤箱、烤盘、手动打蛋器、刮刀、[[面粉筛]]、油纸。 ==做法== 1、黄油隔水融化,黑巧克力切成小块后隔水融化,用手动打蛋器将黑巧克力浆中的块状打散,再加入黄油搅拌均匀,加酒搅拌; 2、步骤1巧克力泥中加入淡奶油搅拌均匀,分次加入事先打散的鸡蛋液; 3、步骤2巧克力泥中筛入[[面粉]]和泡打粉,不规则方向搅拌面糊; 4、把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,由于蛋糕糊较少,用刮刀尽量铺匀,以免厚薄不一; 5、烤箱175度预热,中层12-15分钟; 6、蛋糕冷却后倒出撕去油纸,去掉周边不平整处,切成等大的两片,在一片蛋糕上均匀涂抹果酱,盖上另片[[蛋糕]],切成小块,筛上糖粉即可。 ==注意事项== 1、本次使用的是25B的标配烤盘,因为蛋糕糊分量较少,导致蛋糕薄,建议使用略小些的烤盘,以增加厚度。 2、杂莓果酱可换成其他酸甜口感的果酱,当然若是自制的会更棒。 3、淡奶油若无可用牛奶替代。<ref>[https://www.docin.com/p-506875643.html 杂莓果酱布朗尼],搜狗, 2012-10-25</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427]]
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