檢視杏仁膏酒心巧克力的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>杏仁膏酒心巧克力</big>'''
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%86%8F%E9%85%92%E5%BF%83%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=13  来自 网络 的图片]</small>
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杏仁膏酒心巧克力主要原材料有大杏仁、水、糖、糖粉、玉米糖浆等。
==基本内容==
中文名：杏仁膏酒心巧克力

时 间：30-45分钟

难 度：普通
==原料==
大杏仁、水、糖、[[糖粉]]、[[玉米糖浆]]、杏仁切碎烤香、[[黑朗姆酒]]、融化的黑巧克力、融化的黑巧克力约、[[蔓越莓]]、樱桃酒、黄油
==做法==
1.【Almond Paste】水 糖浆 糖，煮滚，滚个几分钟，放凉。大杏仁打粉，加入糖粉再打，慢慢倒入糖浆拌匀（不需要加完，拌到paste状即可）	

2.【杏仁黑朗姆心】杏仁切碎烤香 15g，杏仁膏35g，融化的黑巧克力20g，黑朗姆酒适量所有材料混匀，冷藏一会儿，稍凝固时，用刀子划成8份，用勺子整成球形，冷冻	

3.【蔓越莓樱桃酒心】剩余杏仁膏，融化的黑巧克力约100g，蔓越莓20g 樱桃酒适量 微波炉转一下，融化的黄油约5g，所有材料混匀

4.黑巧克力150g调温（55~58 -> 28~29 -> 31~32)，倒入巧克力模，转一圈，多余的巧克力倒出来，稍微放一会儿成型	

5.装入热的蔓越莓樱桃酒心，稍冷却定型，再倒入调温后的黑巧克力，冷却定型后敲击模具取出成品	

6.整颗杏仁沾取一点调温后的黑巧克力，放在顶部做装饰；或涂一些调温后的黑巧克力在顶部，后撒上伊朗开心果碎装饰	

7.杏仁朗姆心用巧克力叉取起，在调温后的巧克力里面转一圈，再到切碎的杏仁里面滚一圈，即成<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/7978571.html?xhdl=sogou_aladdin   杏仁软心巧克力]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]