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'''<big>杏花鸡</big>'''


[[File:封开杏花鸡.jpg | thumb | 400px | 右 | 封开杏花鸡
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杏花鸡又称“米仔鸡” 产地（或分布）：产于广东封开县。 主要特性：属小型肉用鸡种。其体型特征可概括为“两细”（头细、脚细），“三黄”、“三短”（颈短、体躯短、脚短）。雏鸡以“三黄”为主，全身绒羽淡黄色。杏花鸡在封开县内均有分布，年饲养量约一百万只以上。此外怀集、德庆、郁南、新兴、番禺、肇庆、佛山、广州等县、市和广西亦有引入饲养。

== 基本信息 ==

中文学名: 杏花鸡。 别称: 米仔鸡、 界: 动物界、 门: 脊索动物门、 亚门: 脊椎动物亚门、 纲: 鸟刚、 亚纲: 今鸟亚纲、 目: 鸡形目、 种: 米仔鸡分布区域: 广东省封开县。

[[File:杏花鸡.jpg | thumb | 400px | 右 | 杏花鸡
 <br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1599912402262&di=756f0e3c915af150493f67fcb7c44bfe&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180822%2Ff736c3f116de4899b1159f3ba7f2b920.jpeg 原圖鏈接]  ]]
 
== 外貌特征 ==

公鸡头大，冠大直立，冠、耳叶及肉垂鲜红色。虹彩橙黄色。羽毛黄色略带金红色，主冀羽和尾羽有黑色。脚黄色。母鸡头小，喙短而黄。单冠，冠、耳叶及肉垂红色。虹彩橙黄色。体羽黄色或浅黄色，颈基部羽多有黑斑点（称"芝麻点")，形似项链。主、副翼羽的内侧多呈黑色，尾羽多数有几根黑羽。成年体重公鸡为1950克，母鸡为1590克。112日龄屠宰测定:公鸡半净膛为79%，全净膛为74.7%，母鸡半净膛为76.0%，全净膛为70.0%。150日龄30%开产，年平均产蛋为95枚，蛋重45克左右，蛋壳褐色。

== 生产性能 ==

=== 产肉性能 ===
农家以放养为主，整天觅食天然食饵，只在傍晚归牧后饲以糠拌稀饭，因此，杏花鸡早期生长缓慢。在用配合饲料条件下，据测定，112日龄公鸡的平均体重为1256.1g，母鸡的平均体重为1032.7g。未开产的母鸡，一般养至5--6个月龄，体重约达1000-1200g，经10--15d肥育，体重可增至1150-1300g。

杏花鸡羽毛生长速度较快，3日龄的雏鸡开始长主翼羽，羽长达0.5--1.5cm，20日龄开始长主尾羽，40日龄身体各部分羽毛都开始生长，60日龄全部长齐，羽毛丰满。母鸡长羽比公鸡快10d以上。

据对112日龄鸡的屠宰测定，半净膛屠宰率，公鸡为79.0%，母鸡为76.0%，全净膛属宰率公鸡为74.7%，母鸡为70.0%。皮肤多为淡黄色。因皮薄且有皮下脂肪，故细腻光滑加之肌问脂肪分布均匀，肉质特优，适宜作白切鸡。

=== 产蛋性能 ===
杏花鸡性成熟早，公鸡60日龄有20%开啼，80日龄性征明显，但一般在150日龄开始利用。母鸡在150日龄时有30%开产。在农村放养和自然孵化条件下，年产蛋量为4-5窝。共60--90个。在群养及人工催醒的条件下，年平均产蛋量为95个。蛋重为45g左右。蛋壳褐色。

=== 繁殖性能 ===
公母配种比例，农家放养的为1：15，种蛋受精率为90%以上;群养的为1：13--15，种蛋受精率为90.8%受精蛋孵化率为74%。杏花鸡就巢性强。30日龄的育雏率在90%左右。<ref>[https://www.ppxmw.com/yangzhi/45689.html  杏花鸡介绍及图片大全？杏花鸡肉质特点及功效？，养殖网] </ref>

== 产地和分布 ==

杏花鸡因主产地在广东省封开县榃花，建国后易名杏花乡因而得名，当地又称"米仔鸡"。它具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀、骨细皮溥、肌纤维纫嫩等特点。属小型肉用优质鸡种，是中国活鸡出口经济价值较高的名产鸡之一.

杏花鸡主要分布在广东省封开县内，年饲养量达100万只以上。省内的怀集、[[德庆]]、郁南、新兴、肇庆、[[佛山]]、广州等地也都有饲养。近年江苏、北京等地也曾引种饲养。

== 饲养技术 ==

杏花鸡具有抗病力强、适应性广、耐寒又耐热的优良特点，其饲养条件相对比快大鸡粗放。鸡舍建筑结构可以是砖瓦屋、铁皮屋、石棉瓦屋、沥青屋。种鸡舍建，杏花鸡具有抗病力强、适应性广、耐寒又耐热的优良特点，其饲养条件相对比快大鸡粗放。鸡舍建筑结构可以是砖瓦屋、铁皮屋、石棉瓦屋、沥青屋。种鸡舍建筑与饲养密度

1、饲养密度为开放式鸡舍笼养每笼30厘米×45厘米养一只，在地面铺上垫料的鸡舍每平方米养6只。

2、饲养方式：种鸡一般采用地面平养、栏面平养和笼养三种方式，除了已介绍的几种方式外，尚有厚垫料养鸡法，它指的是，在一固定鸡舍中，开始时铺垫5-10厘米厚的垫料，种鸡生活在垫料上，粪便也排在其上，以后经常用新鲜的垫料覆盖于原有垫料之上，到一定时期才一起清理垫料和粪便。该法具有投资少，劳动强度低和减少破蛋率的优点，但在多雨地区应用该方式时一定要做好防潮工作，以免垫料潮湿肮脏，诱发鸡球虫病和呼吸道病的发生。

(1)山坡地饲养也是一种实用的平养方式。其好处是：①山坡地农村到处都有，地价便宜，不占耕地。②地方空旷，空气清新，有利于种鸡生长和繁殖。③地势高燥，清洁干爽，不易藏污纳垢，利于防疫。④密度疏，且让种鸡摄取到各种微量成分，不会产生啄癖。⑤可结合山坡种果，禽果双收。

(2)笼养种鸡方式也被越来越多的鸡场接受和使用，其优点是：①增加单位面积养鸡量的50%。②减少鸡舍投资的30% -50% /每只鸡。③产蛋率提高10%。④公鸡利用率提高2-3倍，公母比从1：8变至1：25。⑤减少疫病，因为笼养时啄癖、爬跨、接触传染的机会少。⑥管理方便，均匀生长。⑦公母鸡可用不同营养的饲料饲喂。⑧减少修补栏舍，减少围网。⑨方便注射、选种和淘汰。<ref>[http://www.tdzyw.com/2018/0225/51160.html  杏花鸡繁殖期管理技术，功效与作用及食用方法，土地资源网] </ref> 

=== 饲料营养 ===
繁殖期种母鸡饲料应含代谢能2750千卡/千克，粗蛋白质15% -16%，钙2.8%，总磷0.6 0%，有效磷0.4 0%，食盐0.3 7% ;从[[氨基酸]]方面考虑，应含蛋氨酸0.2 7%，[[赖氨酸]]0.6 0%。

[[File:散养杏花鸡.jpg | thumb | 400px | 右 | 散养杏花鸡
 <br> [https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=961043125,3149679550&fm=26&gp=0.jpg 原圖鏈接]  ]]

=== 饲养方法 ===

种鸡饲料以干粉料为好，不适宜采用颗粒料，因为颗粒料营养密度高，体积小。当每天定量供应饲料时，种鸡会很快将这些颗粒料吃光，其他时间无料可食，易致啄羽、啄肛和啄蛋。若不定量供料，让其自由采食颗粒料，则种鸡食入饲料量过多，营养过剩，造成过肥。

==== 1、喂食方式： ====
每天的饲料可以分两次投喂，每次加料量不能超过饲料槽的1/3-1/2 ，每次都让鸡将所加的饲料彻底吃完，即下次加料时槽内不能有剩料。因为通常被鸡挑食后剩下的是微细粉料，其中含的维生素和氨基酸相对较多，若饲槽内经常有鸡吃不完的剩料，就易造成某种营养成分的不足。

①鸡群开始产蛋时的饲喂方法：在产蛋量增加前就提高饲料量。产蛋量达5%后2-3周内，饲料增加，母鸡每天平均耗料80-85 克/只，产蛋高峰时可按90克/只供给。

②鸡群产蛋高峰过后，调整饲喂量(减少饲料)：产蛋量开始下降4% -6%后，可在3-4天内，每100只鸡减少日粮量约200克，如果造成鸡的产蛋率非正常下降则需立即改回原来饲料量。

==== 2、饮水供给： ====
鸡饮水不足时，饲料消化不良，血液浓稠，体温上升，对鸡健康和生长、产蛋都有极不良的影响。停止供水24小时以后，母鸡产蛋量下降20%，并且不易恢复正常。因此，供给充足的合乎饮用标准的水是保证鸡健康和高产的关键措施之一。如使用槽形的供水器，每只鸡最少要有2.5厘米，如使用圆形的供水器，每60只鸡要有一个供水器。在炎热的天气，如达32-38 ℃时，鸡需要饮用大约2倍于21℃气温下的份量，应随时供应清洁和新鲜的水，并且饮水器每天都要清洗干净。

==== 3、光照强度： ====
合理的光照必须体现下面几点。

①繁殖期每天总光照时数决不能逐步减少，而应维持在一个水平不变或在后备期光照基础上逐步增加。

②种鸡补充光照决不能忽亮忽停。实践证明，停开灯一个晚上，会使种鸡以后几天的产蛋量降低，且需7-10天才恢复正常。所以，若不能保证供电和每天开关灯，还不如不补充人工光照好。

③补充光照要定时准确。黄羽种鸡每天保持16小时光照较为合适，一般不宜太长或太短。

④补充的光照强度要适中。种鸡补充光照，一般可以用普通灯泡，每3米间距装白炽灯一个，离地2米，加罩，每个灯泡60或40瓦。除了人工光照外，白天自然光照期间强度要足，一般不主张用黑布对鸡舍进行遮荫;，阴天下雨时白天也要适当增加光照。

⑤每天补加人工光照的时间，一般是在天开始黑时开灯光照，至所需总时数为止。如要求每天总光照为16小时，其中从天亮至天黑，种鸡接受自然光照12小时，则晚上需开灯4小时，共16小时光照。<ref>[http://www.cnjidan.com/news/964159/ 杏花鸡怎么养殖?杏花鸡养殖技术，鸡蛋价格网2017-05-09] </ref> 

=== 种蛋收集 ===
饲养种鸡，每天必须收集五次蛋，第一次在早上上班后，此时蛋不多，但有的已是昨天下班后个别母鸡所生;第二次在上午10时进行;此外，在上午下班前、下午上班后和下午下班前再分别收集一次，总共五次;如能在13：00收集一次更好，此时蛋较多，不及时捡出易引致啄蛋癖。

每次捡蛋先捡干净的，再捡脏的、破的，分开放置。产在运动场或地面的蛋，若太污脏的，都应弃去，不用作种蛋。收集的种蛋每天上交一次，在下午下班前;天热时最好上、下午各交一次。

=== 异常蛋防制 ===
异常蛋包括形状不正常蛋、软壳蛋、破壳蛋等。蛋的大小主要由基因型及种鸡的产蛋月龄而定，但饲料中缺乏蛋氨酸及必需脂肪酸如亚油酸时也能产生小蛋。当鸡受光照过度刺激或受应激之时，蛋在子宫停留的时间过短，产出来就成为无壳蛋;营养不平衡有时也会产生无壳蛋，在产这种营养缺乏性无壳蛋后，种鸡常会跟着腿软弱无力。蛋壳不全或变形是由于种鸡受不良刺激引起输卵管异常蠕动，或由某些疾病引起，如白痢病、新城疾病和传染性支气管炎等。
破蛋率高的原因是缺乏钙或维生素A和D，以及有关的营养成份不平衡等;也与管理不善有关，如产蛋箱不够，产蛋箱底板过硬或坡度过大、集蛋次数少等;另外，母鸡有啄蛋癖时破蛋也增多。<ref>[http://www.cnjidan.com/news/964159/ 杏花鸡怎么养殖?杏花鸡养殖技术，鸡蛋价格网2017-05-09] </ref> 

== 相关视频 ==

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== 参考来源 ==



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