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[[File:枣泥拉糕001.jpg|250px|缩略图|right|[http://y3.ifengimg.com/64a3e7547b80c6a8/2015/0701/rdn_5593a6e483209.jpg 原图链接] [http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E6%9E%A3%E6%B3%A5%E6%8B%89%E7%B3%95&rurl=http%3A%2F%2Fjs.ifeng.com%2Ftravel%2Fcyjs%2Ffengwei%2Fdetail_2015_07%2F01%2F4064689_0.shtml&img=http%3A%2F%2Fy3.ifengimg.com%2F64a3e7547b80c6a8%2F2015%2F0701%2Frdn_5593a6e483209.jpg&key=t014495d6d31534231f.jpg&s=1579399533565 来自360网]]] '''枣泥拉糕'''是一道苏式糕点,用[[枣泥]]搭配[[糯米粉]]以及[[猪油]]制作<ref>[http://mini.eastday.com/a/190509232210470.html 1把红枣1碗糯米粉,教你做苏式糕点枣泥拉糕,浓郁枣香味,助消化],东方资讯,2019-05-09 23:22 </ref>。 ==做法== [[File:枣泥拉糕002.jpg|180px|缩略图|right|[http://upload1.95171.cn/pic/AESH10000336/52662.jpg 原图链接] [http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E6%9E%A3%E6%B3%A5%E6%8B%89%E7%B3%95&rurl=http%3A%2F%2Fwww.xiaomishu.com%2Fshop%2FAESH10000336%2Fdish%2F1404297%2F&img=http%3A%2F%2Fupload1.95171.cn%2Fpic%2FAESH10000336%2F52662.jpg&key=t014f44d6150e539fec.jpg&s=1579399585267 来自360网]]] [[红枣]]100克,糯米粉400克,粳米粉300克,[[松子]]仁30克,[[猪板油]]150克切丁,白糖200克,熟猪油80克,[[花生油]]少许<br> 1、将红枣洗净入笼屉蒸烂,取出去皮去核碾成枣泥,入锅中加入白糖及熟猪油熬成汤汁。<br> 2、将糯米粉和粳米粉拌匀,加入稍晾凉的汤汁和匀,再放入猪板油丁,揉匀后粘上松子仁放入刷了花生油的模具中,入笼屉蒸约50分钟,取出晾凉后扣入盘中即成。<br> 小贴士:[[拉糕]]制作蒸煮时,以筷触不粘为出锅的最佳时机,冷却后切菱形块装盘<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/D6FQ7OMS0522GO7G.html 苏菜甜点 枣泥拉糕的做法],网易订阅,2017-12-25 </ref>。<br> ==视频== 【生菜拍客】中国八大菜系江苏菜之枣泥拉糕 {{#ev:youku| XNzI3NjE3ODg4 |alignment=center}} ==美味枣泥拉糕== <gallery mode="packed" heights="120"> 枣泥拉糕01.jpg| thumb |200px|左| [https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t014db8877fe6f84a4a.jpg 枣泥拉糕01] 枣泥拉糕02.jpg| thumb |200px|左| [http://i2.chuimg.com/6e3640f0dc7911e6bc9d0242ac110002_1079w_1079h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/90 枣泥拉糕02] 枣泥拉糕03.jpg| thumb |200px|左| [https://p1.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01eb1ee6ecda45b401.jpg 枣泥拉糕03] 枣泥拉糕04.jpg| thumb |200px|左| [https://hbimg.huabanimg.com/f8743a935739dc6a69aabcec6bb0e353799dfa9b6f67-5AG1eZ_fw658 枣泥拉糕04] 双色枣泥拉糕.jpg| thumb |200px|左| [http://www.haocai777.com/Article/UploadFiles2012c/201604/2016042707542361.jpg 双色枣泥拉糕] 松仁枣泥拉糕.jpg| thumb |200px|左| [http://s2.cdn.xiachufang.com/046bb152dbb911e6947d0242ac110002_1280w_1280h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/90 松仁枣泥拉糕] </gallery> ==參考文獻== {{reflist}} [[Category:630 中國文化史]] [[Category:426 家庭手藝]] [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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