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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''柠檬手撕鸡'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/2/4/yuan_e2235e51e0d7331027c8f60e78bde494.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3089561.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''柠檬手撕鸡'''

==柠檬手撕鸡的用料==

* 鸡腿4个	
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* 柠檬1个
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* 小米辣4个	
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* 香菜2根
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* 洋葱半个
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* 大蒜6瓣
* 
* 葱1根	
* 
* 姜1快

==柠檬手撕鸡的做法==

# 准备好所有的食材，鸡腿提前放在冷水中浸泡2个小时去除血水，期间多次换水，这样做出的鸡肉更加鲜嫩
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# 我们先来做一个神仙料汁 小米辣切圈，香菜切断，洋葱切丁，大蒜剁成蓉，装入碗中备用
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# 柠檬切片，把所有的材料装入大碗中+3勺生抽+2勺米醋+1勺蚝油+1小勺白糖，充分调和均匀备用
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# 锅中倒入清水+鸡腿+葱姜+料酒2勺+花椒，大火煮开
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# 经过浸泡的鸡腿血水浮沫还是很少的，撇去浮沫，中小火煮至20分钟即可
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# 提前准备好一盆凉开水，放入冰箱冷藏，鸡腿煮好后放入凉开水中浸泡15分钟，鸡肉更加的脆嫩
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# 把鸡腿肉撕成条状备用
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# 把调好的料汁浇入鸡腿肉中，抓拌均匀充分入味即可
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# 吃一口酸辣爽口超过瘾！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3089561.html 柠檬手撕鸡] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]