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[[File:34029.jpg|缩略图|居右|400px|[http://www.haozuo123.com/file/20110122/34029.jpg 原圖鏈接][http://www.haozuo123.com/food/00003/3057.htm 图片来源]]]  
'''栗子焖鸡块'''<ref>[http://www.haozuo123.com/food/00003/3057.htm 栗子焖鸡块的做法(附图)],</ref>是一道传统的汉族风味名菜，在福建菜、浙菜、山西菜中都有自己独特的烹制方法。此菜黄亮油润，鸡酥栗糯，汁浓味香。以嫩鸡、[[栗子]]合烹，经炸、蒸、焖三道工序始成，是[[山西]]城乡人民普遍喜爱的时令佳肴。特点是鸡酥栗糯，汁浓味香。
=简介=
菜谱的分类:家常

菜谱难度:普通

菜谱的主要食材:其它肉类

菜谱制作时间:1小时以上

菜肴的主要做法:烧

菜谱价格参考:50.00元

菜肴的主要口味:咸鲜

=菜谱用料=
主料:鸡一只，栗子500克。

配料:葱、姜、盐、[[生抽]]、料酒。

=烹饪方法=
1、栗子剥好皮备用。

2、鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟。

3、热锅内放油，爆[[香葱]]姜，放入鸡块。

4、用中火煎鸡块，两面都煎至金黄。

5、放入栗子，放一碗清水。

6、大火煮开后，转小火焖20分钟，加盐或[[生抽]]，撒上葱花即可出锅。

==视频==
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==参考资料==
[[Category: 420 家政總論 ]]
[[Category: 630 中國文化史]]