檢視核桃糊的原始碼

[[File:核桃糊.jpg|缩略图|右|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fb-ssl.duitang.com%2Fuploads%2Fblog%2F201307%2F21%2F20130721180628_k8hmL.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fb-ssl.duitang.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1620268049&t=7f1a3b189da9029aa2df1c6b124ead34  原图链接][http://www.duitang.com/people/mblog/86896083/detail/  来自堆糖网]]]
'''核桃糊'''属于保健饮品，主要原料[[核桃仁]]，调料为[[白糖]]，制作方法为核桃仁用热水浸泡，去内皮后捣泥，取出放锅中，锅内加糖、适量温水，放火上煮沸即成。口味甜香，工艺是煮，制作难度属于初级。<ref>[http://www.360doc.com/content/16/0620/04/32022095_569152543.shtml 核桃糊的做法有哪些? 带你了解核桃的5种食疗价值]个人图书馆</ref>
==做法1==
===基本材料===
桃核仁150克，白糖50克。
===制作方法===
核桃仁用热水浸泡5-20分钟，去内皮后在小石臼中捣泥，取出放锅中，锅内加糖、适量温水，放火上煮沸即成。
===功效用法===
===功效===
补肾益智。
===用法===
随意服用。
===应用===
适用于记忆力减退者及[[脑力劳动者]]。
==做法2==
原料:<br>
核桃仁100G、粘米100G、冰糖10G。

做法:<br>
1、粘米洗净后加入适量冷水浸泡3小时.核桃仁洗净备用；

2、将洗净的核桃仁也放入搅拌机,加入100ML的水,搅打成核桃露；

3、将搅好的核桃露和米浆倒入煲中,加入适量的水(可按自己的喜好,如浓些或稀些)大火煮开后转中火,加入冰糖,边煮边搅拌直至冰糖完全溶解即可.如采用[[粘米粉]],可慢慢倒入核桃露中,不停地搅拌(因为会容易结块,多搅拌会防止结块).按个人喜好调校粘米粉的份量. 如不懂掌握份量,建议先从少许再慢慢加多<ref>[http://www.sbar.com.cn/baike/article/647190 核桃糊的做法有哪些]美食吧</ref>
==营养价值==
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

2、核桃含有丰富的[[维生素B]]和E，可防止[[细胞老化]]，能分健脑、增强记忆力及[[延缓衰老]]。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合[[动脉硬化]]、高血压和冠心病人食用。

3、核桃仁含有[[亚麻油酸]]及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
==参考文献==

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]