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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''核桃调蛋'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/d/1/yuan_8d32b25f255f4cb7ae72dfe41cbb40e1.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1105223.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''[[核桃]]调蛋''' 核桃[[调蛋]]是[[台州]]的一个特色[[小吃]]。以前在台州,核桃调蛋在平常百姓家里算是一道上等的滋补品,只有坐月子的妇女或者身体虚弱需要补一补的人才可以吃得到。现在这些材料家中日常都有备着,想吃随时都可以自己做,里面加点上好的黄酒,女性月子期常吃有暖宫补血补气活血的作用。核桃调蛋不仅是香醇可口的风味小吃,也是营养丰富滋补佳品,具有[[散寒]]、止呕、祛痰、[[健脾]]等诸多功效。 '''核桃调蛋的用料''' * * 核桃仁50g * * [[土鸡蛋]]2个 * * 土红糖50g * * [[老酒]]50ml ==核桃调蛋的做法== # # 准备好原材料,核桃可以放特百惠多用锅中炒香,鸡蛋打散; # # 将炒过的核桃仁放入特百惠小旋风中,轻拉几下,即成核桃碎,这里要注意轻轻拉三四下就可以了,特百惠小旋风设计非常精巧,拉一下相当于刀剁24下,如果拉太多次,核桃会被切剁成太细的粉末,口感就不如小颗粒的核桃碎; # # 特百惠奶锅中加入适量纳米净化水,放入一块土红糖,煮开; # # 将核桃碎倒入奶锅中; # # 倒入一精灵杯黄酒; # # 加入打散的鸡蛋,用勺子轻轻搅拌一下; # # 再次煮开,即可出锅; # # 盛入碗中,非常地香甜诱人啊。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1105223.html 核桃调蛋] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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