檢視梧州豆浆的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>梧州豆浆</big> '''
 
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[[File:16D613FA6E4.jpg|缩略图|居中|[http://img4.jiameng.com/2019/09/16D613FA6E4.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjbkNmLkEkL8TkKIMkbELjbgQmLkElbcTkKIRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmVbaIkGKCzXljb0Ew%20JHxKRLyuR5j%20lHzqR7z7HjMzDUjb0E0OVA1qR7zOM%3D_-694736528&query=%E6%A2%A7%E5%B7%9E%E8%B1%86%E6%B5%86 来自 搜狗 的图片]]]
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一招鲜，吃遍天江湖卖艺人的这句谚语，其实不止适用于杂技界、戏曲界，也同样适用于饮食行业。一种看似平常的产品，

只要它的确出类拔萃，别开生面，时常就能 一枝独秀，饮誉四方。 北京烤鸭， 德州扒鸡，天津“狗不理”包子， 孝感麻糖，

西安 羊肉泡馍，苏州香腐， [[镇江酱菜]]， 黄桥烧饼之类的东西， 就是这样闯出来的。

各种 软饮料，啤酒， [[酸梅汤]]，那些顶儿尖儿的名牌，都是这样闯出来的。

=='''简介'''==
梧州也有一种饮料，令人瞩目，津津乐道。说来有趣，这东西竟是平平常常的 豆浆。油条豆浆，这是中国众多城市都有的大众食品，

许许多多的车站旁边，早晚都见到有小贩在叫卖。蹲在这些摊子旁边喝上一两碗，是许多旅人都有的经验。物虽平常，那风味却给我留下深刻的印象。

然而全国竟有一个地方，豆浆成为名产，增加了城市的声誉，这地方就是梧州。

在这座西江旁边的 [[广西]]山城，经常都听到人们在谈论豆浆。你如果到那儿去作客，就会常听到主人们这样的言辞:

“你喝过我们这里的豆浆没有?”“我们这儿的 滴珠豆浆顶好的，什么时候老兄得去试试!”

“明早请你喝豆浆吧!今天我们先去预订一席。”什么，什么?喝豆浆还需要预订一席吗?殊不知在梧州，这倒是实事。

梧州的豆浆，不是“引车卖浆”的人 过街喊卖的，它是最正宗最大的一家豆浆馆，就像 酒楼似的，气派很大，

每天早上常有好几十批人轮番光顾。因此，每逢节假日，还有“预订一席”的事。

有些在当地召开的全国性会议，也全部被邀到那儿光顾去了。

我好几次到梧州都随友人光顾了这豆浆馆。

=='''历史'''==
听说它起初原是一座小棚寮，随着声名远播，它逐步扩大了建筑，如今，早已成为宽敞的楼馆。它有两层楼，好几个大厅，

每个厅堂里面，摆了许多 [[八仙桌]]，每天早晨，门外居然还有小汽车、 旅行车呢，端的来头不小!这里出售豆浆，

是以“一客”为单位的，每一客除了豆浆之外，还配以饼食， 马蹄糕一类东西，一客收好几块钱。

每一位客人发一个大碗，服务员不断提壶加冲。它的[[豆浆]]供应方式也象西方的 咖啡馆或者中国 茶楼似的，咖啡和茶水不限量地供应。

和当地的朋友谈起，我得知人们的肚量是相差很大的。一般人只喝一两碗，但也有人能够喝四碗五碗，

听说最高纪录是有人喝过八碗。那大概也是“大块吃肉，大碗喝酒”之辈啦。

梧州的豆浆着实好喝，浓郁芬芳，热气腾腾，那模样儿仿佛就是一碗碗[[鲜奶]]。我在全国各个城市喝过的豆浆，从未有凌驾其上的。

所谓“滴珠豆浆”也者，就是如果注入一滴到茶水里面，它会像一粒粒珠子似的，保持原貌一直沉下去。

我每一次到这豆浆馆去，都连喝三大碗。这纪录，也算是“ 比上不足，比下有余”。

梧州居桂江、 浔江汇流之处，两条江水颜色不同，汇合在一起的时候，出现了一条呈现异彩的两 色江，人们把它叫做“ 鸳鸯江”。

这鸳鸯江畔，每年七夕傍晚，我累千累万情侣齐集戏水的地方，就算在平时，它也是当地一大胜景。[[梧州]]周围，是群山万壑的山区，

因此，它成为山珍百货的集散之地，建有巨大的活蛇仓库，这蛇库雄视全国，是梧州出色的地方，再加上这豆浆，它们都已成为梧州的城市象征了。

梧州的豆浆，不只在豆浆馆里卖，还设厂制成一袋袋、一盒盒干品，远销海内外，当地人们馈赠远方来客，

礼品少不了这类东西。足见，梧州人对于当地这样独标一格的产品，也是相当自豪的。

同是一样的 黄豆，为什么在[[梧州]]制造出来的豆浆这样脍炙人口呢?有人说这是因为那里的山泉特别好，我却以为 未必尽然，

名泉名井到处都有，为什么其它地方的豆浆，就显得逊色呢?我想梧州必有什么大师傅，精益求精，标新立异，这才闯出这样的局面来。

一种平平常常的东西，做到“一招鲜”，就能“吃遍天”，

这方面，梧州豆浆，不但在饮食领域，也在其它领域给了人们重要的启发。<ref>[https://www.meishij.net/china-food/xiaochi/guangxi/15719.html  梧州豆浆],搜狗, 2007-01-23</ref> 

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]