檢視植物篇：开花的种类（开洋丝瓜（葫芦科丝瓜属植物））的原始碼

[[File:《口味鲜美，营养丰富》.png|缩略图|右|[https://baike.baidu.com/item/%E5%BC%80%E6%B4%8B%E4%B8%9D%E7%93%9C/10165754?fr=aladdin  图片来源]]]
== '''植物篇：开花的种类（开洋丝瓜（葫芦科 丝瓜属植物））''' ==

开洋丝瓜是一道菜品，制作原料主要有丝瓜 、海米等，口味鲜美，营养丰富。一般人群均可食用，体虚内寒、腹泻者不宜多食。

== 基本信息 ==

* 中 文 名：开洋丝瓜 
* 主    料：丝瓜，海米 
* 辅    料：香油，葱姜，盐 
* 制作难度：简单 
* 口    味：清淡
[[File:《丝瓜花可配药》.png|缩略图|右|[https://www.chinafruits.cn/shucai/33864-siguahua.html  图片来源]]]
== 简单做法 ==

* 1、丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用（泡海米的水留着待用）。
* 2、热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香。
* 3、放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿。

== 丝瓜营养成分 ==

丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

=== 适宜人群 ===

'''月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。'''
<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E5%BC%80%E6%B4%8B%E4%B8%9D%E7%93%9C/10165754?fr=aladdin  开洋丝瓜（葫芦科 丝瓜属植物）的信息介绍]</ref>
== '''注意事项''' ==

* 1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;
* 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
* 3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
* 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

== '''丝瓜花如何配药 丝瓜花保健功效有哪些？''' ==

== 咱们晓得丝瓜花怎样配药吗?下面详细说说： == 

=== 丝瓜花配药： ===

'''1.中暑、炎天[[烦热口渴]]：'''绿豆60克，用1大碗净水煮熟，捞出绿豆，然后参加8朵丝瓜花煮沸，取汁温服，可治中暑;鲜丝瓜叶30克，水煎服，可解暑天烦热口渴。

'''2.[[百日咳]]：'''鲜丝瓜2～3条，蜂蜜30毫升。将丝瓜洗净，切碎，捣烂，绞汁，每次用30毫升，加蜂蜜10毫升服之，逐日3次。

'''3.[[皮肤化脓性炎症]]：'''嫩丝瓜叶捣汁，外涂患处，疗效显着。

'''4.[[绞肠痧(腹部痉挛痛)]]：'''鲜丝瓜叶6克，捣烂绞汁，冲淘米水服。

'''5.[[蛇咬伤]]：'''鲜丝瓜叶捣烂敷患处，同时服丝瓜汁2羽觞，并送病院抢救。

'''6.[[疔疮]]、[[头疮]]、[[外伤出血]]：'''鲜丝瓜叶捣烂敷患处，或者将鲜丝瓜叶晒干研细末外敷。

'''7.[[偏头痛]]：'''鲜丝瓜根90克，鸭蛋2个，加水共煮，吃蛋喝汤。天天1剂。

'''8.[[副鼻窦炎]]、[[鼻流臭黄水]]：'''丝瓜藤100克(离根10厘米以上处)，切段，晒干，炒炭存性，研末，每用10克，水酒或者黄酒调服。

'''9.[[急、慢性气管炎]]：'''取丝瓜藤液饮服，逐日3次，每次1羽觞，效果显著。网络丝瓜藤液的要领是：秋后丝瓜枯黄以前，将丝瓜藤从距地面50厘米处剪断，将断口插入1个洁净的瓷瓶或者玻璃内，过些天，可网络到一定量的丝瓜藤液备用。

'''10.[[痘疮透发不爽]]：'''用老丝瓜连皮烧炭存性，研末，沙糖水送服，每次5克。

'''11.乳痈肿痛：'''用全丝瓜或者丝瓜叶，每次150～120克水煎服。同时用嫩叶捣烂敷患处。

'''12.腰痛：'''丝瓜络切碎，焙焦，研末。天天1条，分2次服，用少量白酒冲服。

'''13.怀胎剧吐：'''丝瓜络15克，水煎服。

'''14.慢性咽喉炎：'''丝瓜洗净，绞汁，放入容器，隔水蒸熟，加少许冰糖饮服。

'''15.驱蛔虫：'''生丝瓜子剥壳，取仁，嚼食。天天1次，成人每次吃40～50粒，儿童每次30粒。饭前，取丝瓜仁嚼碎后，温开水送服，连吃2天。

'''16.闭经(非怀胎)：'''丝瓜络35克，烧炭存性，研末，温酒少许分3次送服。

'''17.腹痛：'''丝瓜霜每次6克，温酒送服，常有显效。

'''18.腮腺炎：'''丝瓜霜研末，水调外涂患处，或者以丝瓜嫩卷、丝瓜叶捣烂外敷
<ref>[https://www.chinafruits.cn/shucai/33864-siguahua.html  丝瓜花保健功效有哪些?]蔬菜知识大全</ref>
== '''丝瓜花保健功效''' ==

'''【内痔大便出血】'''鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。

'''【百日咳】'''鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，逐日2次。

'''【防备麻疹】'''生丝瓜100克煎汤服食，逐日2次，连服3日。

'''【咽喉炎】'''经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或者嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，逐日3次。

'''【腮腺炎】'''老丝瓜1条，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，逐日3次，连服5日。

'''【乳少】'''丝瓜仁30克，煮鲢鱼食。

'''【哮喘】'''生小丝瓜2条，割断，放沙锅内煮烂，取浓汁150毫升服，逐日3次。

'''【肺痈、疝气痛苦悲伤、产后腹痛】'''老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，逐日3次。


==参考文献==

[[Category:370 植物学总论 ]]
[[Category:373 植物生理学 ]]