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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left" |<center>'''榮華樓'''<br><img src="https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/12/6a/0f/9c/caption.jpg" width="250"></center><small>[https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g298555-d3503258-Reviews-RongHua_Lou-Guangzhou_Guangdong.html 圖片來自tripadvisor]</small> |} '''榮華樓'''<ref>[https://travel.fanpiece.com/PandaJoice/%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E7%9F%AD%E9%81%8A-%E7%99%BE%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%AD%97%E8%99%9F-%E6%A6%AE%E8%8F%AF%E6%A8%93-c1350546.html 榮華樓:廣州短遊-百年老字號],fanpiece旅遊,2019-06-16</ref>,是[[廣東省]][[廣州市]]的一間老牌茶樓,是广州千禧年後留存的四家餐飲百年老字号之一(另三[[莲香楼]]、[[陶陶居]]、[[雲香酒樓|云香楼]])。 == 發展歷史 == 榮華樓創業於[[清光緒]]二年(1876)的茶樓,原是一间砖木楼房,门前挂有一[[对联]],写着:雀舌未经三月雨;龙牙先占一枝春<ref name=":1" />。一開始是做餅起家。 民國25年(1936) 年改建,門面古色古香,廳堂設置高雅,除供應傳統包點外,還有星期美點、[[中秋月餅]]等餅餌生產。後來榮華樓有在香港開設分店。[[抗日戰爭]]後期家族遷移海外,香港分店和廣州老舖就交由其它股東或店內職員繼續經營<ref name=":0" />。 1956年2月廣州老舖被[[公私合营]]。[[文化大革命]]期間,曾改名'''向陽茶樓'''。 1978年,茶樓恢復傳統月餅生產,加推榮華富貴月。1985年創新[[麻香酥]]日銷量達1萬多件。1990年代增營生猛海鮮和榮華寶崗雞<ref>荔灣區志·經濟·商業</ref>。 2002年,榮華樓轉售給荔灣名食家有限公司經營。兩年後,被杜志群買下酒樓及其牌照繼續經營,分成[[酒樓]]、[[餅屋]]、西關小食3個鋪面<ref name=":2">{{Cite web|url=http://finance.ifeng.com/a/20130808/10381198_0.shtml|title=广州荣华楼停业 沉寂待重生?|accessdate=|author=|date=2013-08-08|publisher=广州日报}}</ref>。 2007年,云峰粤剧团开始驻场表演。 2013年8月12日因經營糾紛暫時停業,榮華樓招牌由市國有資產管理委員會繼續持有<ref>{{Cite web|url=http://history.people.com.cn/n/2013/0814/c363490-22557369.html|title=广州百年老字号"荣华楼"停业 曾为带妆粤剧驻唱地|accessdate=|author=|date=2013-08-14|publisher=信息时报}}</ref>。 2014年1月重开,荣华楼经过并购成为[[点心皇子集团]]旗下分店,不過未恢復粵劇茶座<ref>{{Cite web|url=http://roll.sohu.com/20150319/n409990097.shtml|title=广州最老酒楼重开粤剧茶座|accessdate=|author=任磊斌|date=2015-03-19|publisher=南方都市报}}</ref>。 2015年8月20日,茶楼三樓開放八和粤韵粤剧曲艺粤乐演艺厅,恢復粤剧曲艺粤乐表演。 2017年8月20日,'''榮華樓餅家'''(不從屬榮華樓)在龍津西路139号之一開業,[[負責人]]李少華相信為榮華樓餅家創始家族相關人,其希望讓市民可以認識回真正的榮華樓,想讓市民知道最原始最古老的榮華樓出品的驚豔<ref name=":0">{{Cite web|url=http://news.ycwb.com/2017-08/21/content_25403348.htm|title=时隔70余年,广州老字号荣华楼饼家复业|accessdate=|author=刘宝霞、何伟杰|date=2017-08-21|publisher=金羊网}}</ref>。 == 特色料理 == 榮華樓有好姐[[鱼头煲]]、荣华金牌[[叉烧酥]]、荣华[[富贵鸡]]等多款在历届[[广州美食节]]中获奖的[[点心]]、菜式<ref name=":1">{{Cite web|url=http://www.gzlib.gov.cn/gzlzh/51136.jhtml|title=广州老字号 荣华楼|accessdate=|author=|date=2011-08-05|publisher=广州图书馆}}</ref>。 == 粵劇茶座 == 号称为广州唯一带妆折子戏茶楼,除周边街坊,亦有不少外地游客、旅行团来帮衬,包括有外国游客慕名而来。长期驻扎茶楼的[[云峰粤剧团]],在2009年由团长峰哥与演员海莹共同演绎的花旦殉情传奇故事<ref name=":2" />,更令荣华楼一时风光无限<ref>{{Cite web|url=http://news.21cn.com/social/wenhua/a/2013/1206/07/25383999.shtml|title=荣华楼旧事|accessdate=|author=|date=2013-12-06|publisher=信息时报|deadurl=yes|archiveurl=https://web.archive.org/web/20180222225644/http://news.21cn.com/social/wenhua/a/2013/1206/07/25383999.shtml|archivedate=2018年2月22日|df=}}</ref>。茶楼的[[粤剧茶座]]每日上座率都在八成以上,遇到节假日甚至爆满需要在过道加座<ref>{{Cite web|url=http://www.xijucn.com/html/yue/20121028/41112.html|title=广州现存最老的茶楼荣华楼上座率依旧火爆|accessdate=|author=龙宇阳|date=2012-10-28|publisher=戏剧网}}</ref>。 == 參見 == * [[粵式茶樓]] * [[飲茶]] == 參考資料 == {{Reflist|2}} [[Category:餐飲業]]
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