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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>榴莲奶油蛋糕</big>''' |- |<center><img src=http://hiphotos.bdimg.com/bainuo/wh%3D690%2C460%3Bq%3D90%3Bc%3Dnuomi%2C95%2C95/sign=c648f5bc72cb0a468577833f5253da10/4afbfbedab64034fb24bd540a6c379310b551df5.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A6%B4%E8%8E%B2%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=99 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 榴莲奶油蛋糕是一种食物,主要原材料有[[面粉]]、榴莲泥、蛋黄等。 中文名榴莲蛋糕类 型美食原 料榴莲泥 辅 料细砂糖------40克 ==榴莲蛋糕的制作方法== '''材料''' 蛋黄--------5个, 细砂糖------40克, 榴莲泥------100克, 柠檬汁------5ML, 低筋面粉----80克, 玉米粉------10克, 玉米油------40ML, 朗姆酒------5克, 水--------- 30克, 鲜奶油-----100克, ==制作过程== L柠檬汁,拌匀。 搅打蛋白,打至中性发泡(打蛋头拉起有弯钩)。 5、蛋黄加入[[玉米]]油和水,用打蛋器搅打均匀。 6、加入朗姆酒,搅打均匀。 7、加入榴莲泥。 8、用打蛋器搅打均匀 9、筛入低粉。 10、用打蛋器搅拌均匀。 11、搅拌好的[[榴莲]]蛋黄糊备用。 12、取1/3的蛋白霜,加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀切拌的方式拌匀。 13、再取1/3蛋白霜加入拌匀,然后将蛋黄糊倒进蛋白霜中,切拌均匀。 14、面糊倒进铺有油纸的烤盘中。 15、用刮刀抹平表面。 16、放烤箱的中层,160度烤15-20分钟。 17、烤至表面上色,用牙签插进去取出没沾上面糊即可。 18、把[[蛋糕]]和油纸分离,晾凉,把蛋糕切割成长条片状。 19、在一长条蛋糕片上抹上打发的奶油,再盖上一长条蛋糕片。 20、再抹上一层打发的奶油,用切蛋糕的锯齿刀划出线条即可。 ==营养功效== 榴莲是木棉科热带落叶乔木,原产东南亚,盛名远播,有“热带水果之王”的美称。 马来西亚曾有这样一句民谚:“榴莲出,沙笼脱”———意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲, 可见其对榴莲的喜爱程度。虽然有些人不能接受它独特的气味,但只要尝试几口,度过最初的“适应期”, 便很容易为它着迷。榴莲的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质, 还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质, 是一种营养密度高且均衡的热带水果。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-36530.html 榴莲奶油蛋糕],搜狗,</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427]]
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