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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>橄榄酸梅汤</big>'''
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A9%84%E6%A6%84%E9%85%B8%E6%A2%85%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small>
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橄榄酸梅汤是一道菜品，主要原料是[[橄榄]]、[[酸梅]]，

配料是白糖等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

中文名橄榄酸梅汤

分    类饮品

口    味清热解毒、生津止渴主要食材橄榄，酸梅

==配料==
橄榄60克，酸梅10克，[[白糖]]适量。

==做法==
橄榄带核稍捣烂后和酸梅一起加水约3碗，煎煮成1碗后，去渣加白糖适量调味饮用即可。

==功效==
此方有清热解毒、生津止渴之功效，是夏季饮用的佳品。

==小贴士==
'''一、不同地域 因地制宜'''
1.华北、东北地区：由于本地区鲜橄榄较难获取，可代用干果橄榄或保鲜状橄榄。

2.西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将酸梅提高到20克。

3.中部地区：气候较为温和，日照充足，不宜食用过咸或过油腻的食物，建议日食二次。

4.东南地区：气候湿润，雨量丰富，各种海味齐全，可在本配方中加入5克灵芝同煮。

5.西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将橄榄60克改为70克。

'''二、不同体质 因体选方'''
1.气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。本方就添加灵芝10克。

2.血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中橄榄从60克调增至70克。

3.阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦。此方中将酸梅从10克调增至20克。

4.阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方少喝为宜。

'''三、不同年龄 食补各异'''
1.青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，可日食二次。

2.中壮年：宜多喝水，但不宜多摄糖，应少糖或加一点精盐，口感更佳。

3.老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/ganlansuanmeitang.html  橄榄酸梅汤],搜狗, 2008-07-15</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]