檢視水信玄餅的原始碼

[[File:櫻花水信玄餅.jpg|400px|缩略图|右|櫻花水信玄餅[https://food.ltn.com.tw/article/10505 照片來自]]]

'''水信玄餅'''看起來像一大塊無色的[[果凍]]，但製造商堅持說是[[蛋糕]]。這種「蛋糕」由[[日本]]著名的[[米糕]]甜點——[[信玄餅]]（shingen mochi）演變而來。傳統的信玄餅由質地特別柔軟的[[米糕]]做成，呈現黃色，具有粘性和果凍的稠度，食用時撒上黃豆粉，蘸[[紅糖]]糖漿入口。

而新一代的產品水信玄餅，透明得像[[水晶]]，採用日本南部山區微甜的[[水]]製作，入口即化。融化前只能保持30分鐘的固體形狀，所以必須在店裏食用，無法「打包帶走」。


==水信玄餅的由來==
水信玄餅是[[日本]]的一種傳統小吃，是用[[糯米粉]]做成軟[[年糕]]後沾上[[黃豆粉]]吃的。日本的一家點心店用[[瓊脂]]代替糯米粉，製作出了像[[水晶球]]一樣透明的“水信玄餅”，開賣以來，人氣爆棚。只有6~9月有販售，水信玄餅是由來自日本[[赤石山脈]]的水所製成，有著天然甜味，且必須在三十分鐘內吃完，因為超過時間將會融化。聽聞吃過的人說，水信玄餅吃起來的口感入口即化！<ref>[https://3g.d1xz.net/wenhua/yinshi/art142643.aspx 日本的一種傳統小吃：水信玄餅]</ref>

信玄餅的名字由來，相傳是來自日本著名的[[戰將]]「[[武田信玄]]」，他在作戰前愛吃沾了[[糖]]的糕點，經過後人改良，演變成今天的水信玄餅。水信玄餅樣子很討好，水滴形狀，一推出就風靡整個日本，甚至整個[[世界]]，口感十分奇妙獨特，入口馬上化水，像吃著水珠。傳統的食法是配搭黃豆粉和[[黑糖漿]]，滿口香甜，沒有任何[[化學添加劑]]成分，從遠古時代起就保持了一份純樸味道。<ref>[http://sweethashbrown.blogspot.com/2018/12/5.html 那以為是值1000元的聖誕水晶，原來是水信玄餅(聖誕版)]</ref>
===瓊脂是什麼===
[[瓊脂]]是一種[[植物]]奶汁，無色無味全透明的固體，主要是用[[海南]]的[[麒麟菜]]或[[石花菜]]製作出來的，而海南的簡稱就是瓊，所以叫做瓊脂。

==水信玄餅 -- 註冊商標的店家==
日本百名山的[[甲斐駒岳]]，經過它閃耀的[[白花崗岩]]的過濾淨化的水流尾白川。日本的道路百選的樸素街道的一角，在甲州街道的[[台原宿]]坐落著傳統的[[和菓子]]老店。[[金精軒]].台原店從明治的35年6月開始一直營業到現在，曾經以旅[[龍屋]]改造而成，有很多人經常來和它拍照。

在金精軒所在的[[白州町]]有日本生產量第一的國產[[礦泉水]]，製造著[[威士忌]]，[[日本酒]]等，非常乾淨的水是屈指可數的。用這個水製作凝固的[[寒天]]就是水信玄餅。因為只當天製作當天販賣給來的客人，所以無法帶走。每年[[夏季]]的時候，只有週六、日才販賣。為了嘗到著稀少的果子大家每次都會排很長的隊來買，中午前就全部賣完的奇幻[[和菓子]]。
===金精軒 台原店===
* 地址：[[山梨縣]]北杜市白州町抬原2211
* 訪問：出租車（從小淵沢站大約20分鐘）、巴士（從韭崎站大約30分鐘）
* 停車場：有（免費）／語言對應：日語／有廁所／營業時間：9:00～18:00／休息日：星期四／<ref>[https://fujisan-pref.jp/cn/article/46/ 金精軒 台原店]</ref>
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File:金精軒 台原店.jpg|缩略图|金精軒 台原店[https://fujisan-pref.jp/cn/article/46/ 照片來自]
File:水信玄餅 .jpg|缩略图|水信玄餅 [https://news.gamme.com.tw/725078 照片來自]
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==水信玄餅 -- 美麗的水晶球==
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File:水信玄餅03.jpg|缩略图|水信玄餅[https://www.sohu.com/a/123073973_351117 照片來自]
File:櫻花水信玄餅00.jpg|缩略图|櫻花水信玄餅[https://www.douban.com/thing/26644722/?dcs=sim 照片來自]
File:桂花水信玄餅.jpg|缩略图|桂花水信玄餅[https://kknews.cc/zh-hk/food/g88j6nm.html 照片來自]
File:水信玄餅00.jpg|缩略图|水信玄餅[https://www.iherjou.com/?p=3068 照片來自]
File:蝶豆花水信玄餅.jpg|缩略图|蝶豆花水信玄餅[https://es-la.facebook.com/kinyo.farm/posts/1014175285303717/ 照片來自]
File:蝶豆花水信玄餅00.jpg|缩略图|蝶豆花水信玄餅[https://www.vogue.com.tw/feature/content-29128 照片來自]
File:金箔水信玄餅.jpg|缩略图|金箔水信玄餅 [https://www.openrice.com/zh/hongkong/p-%E6%AB%BB%E8%8A%B1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86-p7383132 照片來自]
File:星空水信玄餅.jpg|缩略图|星空水信玄餅[https://m.xiachufang.com/recipe/104321928/ 照片來自]
File:櫻花水信玄餅01.jpg|缩略图|櫻花水信玄餅[http://wap.eurochinesedaily.com/download/4413.html 照片來自]
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==水信玄餅美麗的水晶球製作==
===【ひんやり和スイーツ】セクシー水信玄餅🌸===
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===櫻花水信玄餅｜Sakura mizu shingen mochi （吉利T配方）===
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=xm4ZKJewGDw}}

===Slothslife小樹懶廚房-水信玄餅みずしんげんもち的製作===
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=QEBiJ986yNk}}



== 參考資料 ==

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]