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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''水煮白肉'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/2/8/yuan_42365f5ada09eba69cd3986d07f03958.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1111580.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''水煮白肉'''

==水煮白肉的用料==

* 小葱2颗
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* 生姜3片	
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* 食盐1g
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* 带皮五花肉1块（1000克左右）
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* 清水适量
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* 大蒜末35g
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* 一品鲜酱油（生抽）20ml	
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* 葱花15g

==水煮白肉的做法==

将整块五花肉冷水下锅，放入食盐、小葱和姜片，水要没过肉块哦！电磁炉火锅档1200瓦的大火煮开，煮开后撇出血沫。

盖上锅盖，电磁炉火锅档800瓦的火煮1个小时。

肉块煮好后，从锅里捞出来，晾凉，套上保鲜袋，放在冰箱里冷冻30分钟，再切成薄片。（如果肉做得比较多的话，就放在冰箱冷冻储存哦！）

肉切好片，切上一盘，大蒜用料理机弄成蒜末，撒在切好的肉片上，再淋上一品鲜酱油。

开水上锅，大火蒸15分钟即可。

出锅后撒上葱花，拌一下，即可享用。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1111580.html  白水煮白肉] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]