檢視水芹的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''水芹'''<br><img src="http://www.1nongjing.com/uploads/allimg/180205/1876-1P205155S1114.jpg" width="280"></center><small>[http://www.1nongjing.com/uploads/allimg/180205/1876-1P205155S1114.jpg 原圖鏈結] [http://m.1nongjing.com/201802/219022.html 圖片來自第一农经网]</small> 
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'''水芹'''（學名：''Oenanthe javanica''），別名'''水英'''、'''細本山芹菜'''、'''牛草'''、'''楚葵'''、'''刀芹'''、'''蜀芹'''、'''野芹菜'''等，属于[[伞形科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E7%B9%96%E5%BD%A2%E8%8A%B1%E7%A7%91/%E7%B9%96%E5%BD%A2%E8%8A%B1%E7%A7%91.htm 繖形花科的特徵]，認識植物</ref>  、[[水芹菜属]]。多年水生宿根草本植物。。性喜凉爽，忌炎热干旱，25℃以下，母茎开始萌芽生长，15～20℃生长最快，5℃以下停止生长，能耐-10℃低温；以生活在河沟、水田旁，以土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力强的粘质土壤为宜；长日照有利匍匐茎生长和开花结实，短日照有利根出叶生长。

==植物形态==
水生[[宿根植物]]。根茎于秋季自倒伏的地上茎节部萌芽，形成新株，节间短，似根出叶，并自新根的茎部节上向四周抽生匍匐枝，再继续萌动生苗，上部叶片冬季冻枯，基部茎叶依靠水层越冬，第2年再继续萌芽繁殖，株高70～80cm；二回羽状[[复叶]]，叶细长，互生，茎具棱，上部白绿色，下部白色；伞形花序，花小，白色；不结实或种子空瘪<ref>[http://hkcww.org/hkplant/readid.php?id=1771 水芹]，柴娃娃植物網</ref>  。

性喜凉爽，忌炎热干旱，25℃以下，母茎开始萌芽生长，15～20℃生长最快，5℃以下停止生长，能耐-10℃低温；以生活在河沟、水田旁，以土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力强的粘质土壤为宜；长日照有利匍匐茎生长和开花结实，短日照有利根出叶生长。

==生长环境==
水芹喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强。适宜生长温度15-20℃，能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水[[沼泽]]、河流岸边，或生于水田中<ref>[http://www.zhiwutong.com/yuanlin/2006-03/31223.htm 水芹栽培技术]，植物通，2006-03-29</ref> 。

==分布范围==
原产亚洲东部。分布于中国[[长江流域]]、[[日本]][[北海道]]、[[印度]]南部、[[缅甸]]、[[越南]]、[[马来亚]]、[[爪畦]]及[[菲律宾]]等地。中国自古食用，两千多年前的《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。现在中国中部和南部栽培较多，以[[江西]]、[[浙江]]、[[广东]]、[[云南]]和[[贵州]]栽培面积较大。

==主要价值==
该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外，水芹全草民间也作药用，其味甘辛、性凉，人肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、水肿、[[高血压]]等有辅助疗效。

每100克水芹可食用部分中含[[蛋白质]]2.5克，[[脂肪]]0.6克，碳水化合物4克，膳食纤维3.8克，维生素c含39毫克。另含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、[[氨基酸]]等物质。具有较高的药用价值<ref>[http://www.cnzyao.com/yaocai/qc/4017.html 水芹的功效与作用_水芹药用价值_入药部分]，中医药网</ref> 。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

== 外部連結 ==
*[http://www.epochtimes.com/b5/18/7/9/n10548902.htm 散文：南方採水芹- 水芹菜- 宋唯唯- 大紀元]
*[https://www.xiachufang.com/category/1171/ 【水芹的做法大全_水芹怎么做好吃_菜谱大全】] 下厨房
*[https://www.meishij.net/%E6%B0%B4%E8%8A%B9%E8%8F%9C 【水芹菜】的功效与作用_【水芹菜】的营养价值_食材百科] 美食杰
*[https://helloyishi.com.tw/drugs-herbals/herbals/water-fennel/ 水芹是什麼？使用劑量、功效原理、潛在的副作用] Hello醫師
*[https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=74651 芹菜葉別丟！顧血管吃這味就對了] 康健雜誌
*[https://zhongyibaike.com/wiki/%E6%B0%B4%E8%8A%B9 水芹【中药】【中医百科】]
*[http://m.1988.tv/baike/34503.html 水芹怎么栽培产量高？夏季大棚水芹栽培技术_种植百科知识]
*[http://www.jdhsh.com/sczz/19349.html 怎么种植无公害水芹菜？-知百科种植网 - 种植方法]
*[https://www.zhifure.com/snzfj/71791.html 山芹和芹菜、香芹、西芹、水芹、毒芹的区别是什么] 致富热


[[Category:370 植物學總論]]