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[[File:豆腐汤.jpg|缩略图|[http://www4.freep.cn/hot/762187.html 豆腐汤]] '''汤的100种做法''' 《家常主料100种做法丛书》是2010年江苏科学技术出版社出版的图书,由犀文图书编写。 该书科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法,并有针对性地进行了营养分析,还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。<ref>[http://xinganmeng.lshou.com/shangjia/c2614219605/t5da8c8e69e65.html 家常主料100种做法丛书:面点的100种做法/犀文图书 编写 北京]</ref> ==内容简介== 《家常主料100种做法丛书》以“1种主料,100种做法”为切入点,为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。本书针对普通家庭,菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外,本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图,使读者学做之余,增加对食材的了解。 ==丛书目录== # 煲汤五要点 # 草鱼豆腐汤 # 紫菜虾干汤 # 藕片汤 # [[番茄蛋花汤]] # 豆腐猪红汤 # 火腿洋葱汤 # 火腿白菜汤 # 金针西红柿汤 # [[五丝酸辣汤]] # 牛肉菜花汤 # [[白萝卜三鲜汤]] # 芫茜豆腐鱼头汤 # 椰盅鸡球汤 #[[ 三鲜冬瓜汤]] # 白菜丸子汤 # [[五色紫菜汤]] # 八珍蛇羹 # 豌豆苗鸡丝汤 # 三色鱼头汤 # 菠萝鸡片汤 # 黄花木耳鸡蛋汤 # 白萝卜牛肉汤 # 菠菜肉丸汤 # 双菇肉丝汤 # 酿鲫鱼豆腐汤 # 花生凤爪汤 # 麻辣猪肝薯片汤 # 白贝冬瓜排骨汤 # 肉丸三丝汤 # 雪菜肉丝汤 # 芥菜成蛋汤 # 虾丸蘑菇汤 # 枸杞叶猪肝汤 # 花瓣鱼丸汤 # 虾丸银耳汤 # 青菜蛋花汤 # 酸菜炖烤鸭 # 健脾栗子汤 # 菜蛋汤 # 木耳菠菜鸡蛋汤 # 苦瓜豆腐汤 # 青豆蛋黄菜花汤 # 丝瓜鲜菇鱼尾汤 # 沙玉猪肺汤 # 鸽蛋白菜汤 # 丝瓜瘦肉汤 # 三鲜汤 # 金针菇鸡丝汤 # 酸辣鳝丝汤 # 菠菜肉末汤 # 五香豆腐干汤 # 淮山鱼片汤 # 苦瓜瘦肉汤 # 苦瓜黄豆田鸡汤 # 塘葛菜猪肉汤 # 杏仁青红萝卜汤 # 鱼滑浸油麦菜 # 金蒜双丸汤 # 双丝上海青 # 荷叶瘦肉汤 # 肉片丝瓜汤 # 肉片黄瓜汤 # 三鲜鱿鱼汤 # 银花肉片汤 # 莲子百合瘦肉汤 # 菊花鸡肉汤 # 蒲瓜肾片汤 # 海带西洋菜生鱼汤 # 白雪银耳汤 # 上汤浸猪肝 # 酸辣汤 # 陈皮汤浸鲮鱼 # 沙参心肺汤 # 木耳肉片汤 # 鲫鱼豆腐汤 # 丝瓜虾皮蛋汤 # 阿胶瘦肉汤 # 银杞明目汤 # 鸽蛋豆腐白菜 # 葱头大虾汤 # 鳝鱼辣汤 # 紫菜瑶柱蛋白羹 # 豆腐鱼蓉蔬菜羹 # 竹笙鲜菇汤 # 鸡蓉玉米羹 # 韭菜肉丝蛋花汤 # 杂鱼冬瓜汤 # 百合枸杞甲鱼汤 # 淮山生地羊肉汤 # 玄参生地乌鸡汤 # 沙参玉竹老鸭汤 # 五味人参猪脑汤 # 莲子巴戟煲田鸡 # 当归参芪猪心汤 # 参麦黑枣乌鸡汤 # 青葙子鱼片汤 # 车前子红枣田螺汤 # 豆蔻草果炖竹丝鸡 # 参芪泥鳅汤 # 独活红枣乌豆汤 <ref>[https://baotang.28ms.cn/zt/jiachangtangdeyibaizhongzuofa/ 家常汤的100种做法 - 煲汤食谱网]</ref> ==参考资料== {{reflist}} [[Category:420 家政總論]]
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