檢視泰式咖喱鸡肉饭的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>泰式咖喱鸡肉饭</big>'''
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|<center><img src=https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/11/20/201511201722150774.jpg?x-oss-process=style/p800 width="300"></center>
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泰式咖喱鸡肉饭是一道以咖喱粉、鸡胸肉为主要食材制作的食品。

中文名泰式咖喱鸡肉饭

分    类泰式，咖喱，饭，简单主要食材咖喱粉，鸡胸肉(鸡腿肉也好)

==材料==
咖喱粉20g，
鸡胸肉(鸡腿肉也好)300-500g，
土豆切丁一个，

生粉一勺，
芝麻油适量，
黄油(没有也行)20g，[[蒜头]]一小瓣，

白糖一勺，
牛奶一碗，
盐两茶勺，
浓缩高汤(没有也行)一条，

==做法==
1. 鸡胸肉在买的时候就切丁，很方便，如果还要自己在家切就比较麻烦了。先用香油和生粉抓一抓，腌制一下，时间不用长。这样鸡胸肉会比较滑。

2. 黄油入平底锅融化，加入咖喱粉和蒜末炒香。没有黄油就用普通调和油。

3. 放入鸡肉和白糖，翻炒两三分钟。

4. 再加入切成丁的[[土豆]]，继续炒香。很快鸡肉和土豆就都带着咖喱了。如果觉得太干可以加点稀释过的高汤，一两汤勺就够了。

5. 将食材倒入大点的锅里(可以炖煮的就行，因为平底锅没法炖)。把剩下的高汤(没有就用清水)和牛奶都进去，基本能够没过鸡肉和土豆就行。

加点盐调味。大火煮开。如果刚才牛奶太多没倒完，可以待会在炖煮过程中再分次加入。

6. 改中小火炖。目的是让土豆和鸡肉更软更入味，同时加入的牛奶也让咖喱有个乳化的过程，才会稠稠的。

7. 试试味道。如果可以就能收火装盘了。(这个时候可以先去把饭扣在盘子里，等待咖喱鸡肉出锅了。)<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2984360.html  泰式咖喱鸡肉饭],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]