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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''海盐杏仁太妃糖'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/7/d/yuan_672d901bedb36343b1714375d92441dd.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2057237.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''海盐杏仁太妃糖''' 如果你吃够牛轧糖,去年也送过了牛轧糖,那不妨试试这款焦糖海盐太妃糖。甜而不腻脆脆的非常棒,整个过程20分钟就能完成,非常快手,前提你要准备好一个温度计,剩余的就可以轻松搞定!稍加包装当作手里送朋友,漂亮又美味。虽然操作简单,但是好吃到根本停不下来,就连我这个一直在减肥路上的人,都…………卡卡的连吃好几块,浓郁又醇正的味道,或许,这就是这么多网红当道,它依然不衰的道理吧 ==太妃糖的用料== * * [[淡奶油]]200克 * * [[细砂糖]]260克 * * [[水饴]]80克 * * [[海盐]]10克 * * [[无盐]][[黄油]]120克 * * [[熟杏仁]]300克 ==太妃糖的做法== # # 除杏仁外的所有材料放入[[不粘锅]]。 # # 先用中火将所有材料煮至沸腾,冒大泡泡的状态 # # 然后转小火不停的搅拌,慢慢的熬煮,锅中的液体会逐渐[[浓稠]],此时是130度的颜色。 # # 继续搅拌着煮到165度 # # 倒入杏仁,关火。 # # 迅速翻拌至杏仁被均匀的包裹住。 # # 取出放入不粘盘或者牛轧糖盘。顶部盖上一张油纸,利用[[刮板]]和擀[[面杖]]整形好。 # # 放到用手摸不烫的状态,大概60-70度,就可以倒扣出来切块了,不要完全放凉在切,会[[切碎]]的。 # # 竟然忘记拍切糖的照片了,拿张主图代替吧<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2057237.html 海盐杏仁太妃糖] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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