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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''清炒木耳山药片'''

<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/a/8/690x390_6a6da844948ea1250955d6a0650e4a18.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1342732.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''清炒木耳山药片'''

==清炒木耳山药片的用料==

* 淮山半根	木耳适量
* 
* 青红椒适量	姜蒜适量
* 
* 生抽白醋盐鸡精适量
	
==清炒木耳山药片的做法==

# 淮山洗净去皮切成棱形，黑木耳、青红椒、姜、蒜，分别切成片。
# 
# 锅中烧开适量水，放入山药过水7秒钟左右，，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。（因为淮山具有粘液蛋白，所以建议先焯木耳）
# 
# 锅中加入少许油，油热后放入青红椒、姜、蒜片煸出香味。
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# 下入焯过水的木耳快速翻炒。
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# 倒入山药片，烹入白醋。
# 
# 调入1茶勺的盐、少许生抽提鲜，翻炒均匀。
# 
# 关火、调入1/4茶勺的鸡精，翻炒均匀即可出锅。

<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1342732.html来自豆果美食网清炒木耳山药片] </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]