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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''清真菜谱溜肝尖'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/5/5/yuan_25df069fad1b2ce3778a4e0cea02cd95.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2401182.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''清真菜谱溜肝尖'''

==溜肝尖的用料==

* 牛肝200g	
* 
* 洋葱适量
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* 胡萝卜适量	
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* 酱油少许
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* 料酒少许	
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* 淀粉少许
* 
* 精盐少许	
* 
* 味精少许
* 
* 葱姜蒜少许	
* 
* 白糖少许

==溜肝尖的做法==

# 牛肝改刀切成薄片
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# 反复清洗，洗出里面里面血水，控干水份备用
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# 加入料酒，淀粉，少许食用油抓拌均匀
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# 将准备好的蔬菜切成小块，疫情防控期间减少外出，家里有啥菜就用啥菜吧。
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# 准备一个小碗，放入酱油，盐，淀粉，少许白糖，耗油，加入少量清水，调和均匀，一会勾芡用。。
# 
# 锅内放油烧热，油温稍微高一些，下入煨好的肝，滑散倒出备用
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# 锅内底油，放入葱蒜爆香，放入切好的蔬菜炒熟，倒入肝
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# 加入调好的汁水翻炒均匀，出锅
# 
# 一道家常版的溜肝尖就做好啦
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2401182.html  清真菜谱溜肝尖] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]