檢視清真锡纸牛肉的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''清真锡纸牛肉'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/f/e/yuan_cf9a505a9ab7c628530d00fc7497221e.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1531959.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''清真锡纸牛肉'''

==清真锡纸牛肉的用料==

* 牛腩1斤	
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* 花椒一小捏
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* 淀粉适量	生抽适量
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* 料酒适量	黑胡椒适量
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* 姜适量	花椒适量
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* 胡萝卜适量	青椒适量
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* 蚝油适量	橄榄油适量
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* 锡纸适量	白糖适量
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* 盐适量	

==清真锡纸牛肉的做法==

# 牛肉切片。洗净。如果会鹰爪功或大力金刚掌的话就直接用手把牛肉抓松。不会的话请用刀背或铁棒拍打切好的牛肉。排出松散的感觉。
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# 放入干淀粉、生抽、料酒、黑胡椒等拌匀。浓度以看不到汤汁为宜。不用刻意看表觉得腌制多长时间合适。用处女座的水准刷个锅的工夫就行。
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# 炒勺上火，放入姜片、花椒炝锅。放入牛肉煸炒。颜色全部泛白后淋入老抽上色。出锅。
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# 用另一个案板和另一把刀切青椒丁、胡萝卜丁、洋葱等。切肉类的菜板要和切蔬菜的菜板分开。刀也分开。喜欢什么蔬菜放什么蔬菜就行。或者家里只剩什么青菜了，切丁。一般推荐洋葱、青红椒、胡萝卜。
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# 将切好的蔬菜丁放入牛肉中拌匀。同时放入蚝油、橄榄油以及少许白糖。没有橄榄油可以不放。
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# 用锡纸将拌匀的那些乱七八糟的东西包好。放入烤箱中。温度220~230度。时间30~40分钟。锡纸大润发就有卖的，差不多一块钱一米。
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# 出炉。上桌。谨防烫伤。撕开锡纸时小心烫伤。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1531959.html 清真锡纸牛肉] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]