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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''清真 凉拌青笋丝'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/0/a/yuan_c01d876b6a635cbe30489e9b66bf278a.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1533263.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''清真 凉拌青笋丝'''

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

==凉拌青笋丝的用料==

* 青笋一个	
* 
* 盐少许
* 
* 生姜末少许	
* 
* 葱少许
* 
* 花椒少许	

==凉拌青笋丝的做法==

# 首先将青笋拨皮洗净
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# 切成两寸长的细丝儿
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# 放在小盆中加入五克食盐进行搅拌腌制十分钟后
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# 把青笋渗出的水倒掉
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# 把切好的生姜末放在青笋上方
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# 锅内倒入少许食用油
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# 花椒葱段爆香将花椒葱段捞出
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# 将少许热油浇在盆中姜末上
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# 搅拌均匀即可装盘食用.<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1533263.html  清真 凉拌青笋丝] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]