檢視湖北自制剁椒的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''湖北自制剁椒'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/a/b/yuan_8a392b3d0b619d0835593f8a75f2365b.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1377475.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''湖北自制剁椒'''

==湖北自制剁椒的用料==

* 小米椒500g	
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* 小长青椒250g
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* 大蒜2个	
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* 食盐20g
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* 糖5g	
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* 高浓度白酒50ml
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==湖北自制剁椒的做法==

# 食材洗净晾干，必须晾干，不要有生水。大蒜剥皮。
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# 辣椒去梗，切圆碎活着竖着切都可以的，要切得足够碎，如果有搅拌机可以放进去搅碎，但是家里没有的就需要自己切了。用最少的工具做出可口的菜，不能为了做一个剁椒，买个搅拌机，太浪费了。
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# 把切好的辣椒，大蒜放入盘中
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# 放盐和糖，搅拌均匀。盐可以多放些腌出水，糖适量提味口感。
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# 搅拌好的辣椒，倒入高浓度白酒，我用的是56度的。一定要加酒，用来发酵益生菌的。接着搅拌均匀。
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# 搅拌好了，看着好诱人
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# 用干净的干勺子，装瓶，瓶子也要无生水状态。盖好盖子。密封静置5到8小时，然后放入冰箱，隔天就可以吃了。用来做剁椒拌面，剁椒鱼头，剁椒金针菇，剁椒占料，都是可以的哇～干净方便<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1377475.html 湖北自制剁椒] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]