檢視湖北钟祥特产蟠龙菜的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''湖北钟祥特产蟠龙菜'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/7/6/yuan_e740c779503c486a336e05afd61ee3d6.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3143936.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''湖北钟祥特产蟠龙菜'''

==湖北钟祥特产蟠龙菜的用料==

* 猪肥肉五斤	
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* 猪瘦肉五斤
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* 土豆生粉3斤	
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* 蛋清30个
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* 盐100克	
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* 鸡精100克
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* 白胡椒粉少许	
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* 清水少许
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* 白糖两勺	
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==湖北钟祥特产蟠龙菜的做法==

# 准备十斤肉，五斤瘦肉搅成肉馅，五斤肥肉切成细条，各用清水泡半天，中间换两三次水，瘦肉馅可以用白色纱布包着方便过滤水，把瘦肉馅泡成白色就差不多了。
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# 十斤肉需要30个鸡蛋清，不要蛋黄，准备一个大一点的容器打入蛋清，加入葱姜(两斤葱和两斤姜搅碎)，加入100克盐，100克鸡精，两勺糖，适量白胡椒粉，搅拌一下
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# 加入瘦肉馅，用手抓捏搅拌均匀，搅拌手法是从外向内，从前往后。
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# 再加入肥肉用手抓捏搅拌均匀。
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# 十斤肉需要加3斤土豆淀粉，用手抓捏，手法也是从前往后从外向内搅拌均匀混合均匀，感觉肉馅干了可以再加几个鸡蛋清，或者适量加水，搅拌大概半个小时就差不多了。
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# 准备白色桌布剪成小长方形，拿一个毛巾铺在桌上，桌布放毛巾上，桌布上洒点水，放点肉馅上去，用手揉捏成细细的长条，定型的时候可以高一点这样比较美观。
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# 摆放的时候紧挨着，这样不能塌。水烧开上锅蒸30分钟改小火再蒸10分钟。
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# 蒸好后切片，可以和蒜苗青椒炒了吃，也可以吃火锅的时候加一点，或者切片煎了吃都可以哦<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3143936.html 湖北钟祥特产蟠龙菜] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]