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[[File:火龙果芦笋.jpg|thumb|right| [http://img.mp.sohu.com/upload/20170528/6ef5bdf35e8e47f68f669452ec0edba8_th.png 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/144161085_164597 图片来自搜狐网] ]]
'''火龙果炒芦笋'''是由[[火龙果]]，[[芦笋]]，[[南瓜]]，[[红椒]]等食材加工制作而成的一道菜品。

==食材用料==

火龙果

芦笋

南瓜

红椒

==火龙果炒芦笋做法==

# 火龙果一切为二，用挖球刀挖出火龙果球备用。火龙果果皮用V形食品雕刻刀刻成圆齿状备用。
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# 芦笋洗凈改刀成菱形块备用。[https://www.jiankang.com/yinshi/c98139/v1/ 百姓饮食健康]
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# 南瓜洗凈改刀成菱形块备用。
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# 红椒洗凈改刀成菱形块备用。
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# 锅内油烧至五成热，下南瓜块、芦笋块、过油15秒左右出锅时下红椒块沥干油。另起锅，放入少许水调味，放入南瓜块、芦笋块、红椒块略微翻炒勾一点点薄芡，下火龙果球拌匀出锅，装在火龙果果皮内即可。；<ref>[https://www.jiankang.com/yinshi/c98139/v1/  来自火龙果炒芦笋的做法百姓饮食健康] </ref> 
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==营养价值==

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。
国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

==食用功效==
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# 抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
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# 清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
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# 促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/LuSun/useful/  来自芦笋的营养价值美食天下] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 饮食；烹饪]]
[[Category:420 家政總論]]