導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.15.193.59
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 炒米 的原始碼
←
炒米
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FFFF99" align= center| '''<big>炒米</big> ''' |- | [[File:炒米1.jpg|缩略图|居中|[http://120.221.32.143/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200401/92aa45618b1b4130bee4c4a919598195.jpeg 原图链接]]] |- | style="background:#FFFF99" align= center| |- | align= light| 中文名 炒米 主要食材 糜子 分 类 干粮 口 味 清香爽口 |} '''炒米'''又称为糜子米,是用糜子经过蒸,炒,碾等多道工序加工而成的。炒米作为[[蒙古族]]人民的主食,蒙语称为”胡烈补达“在蒙古牧民生活中,炒米是一种传统而又不可缺少的食品。炒米的原料是糜米,俗称蒙古米,以黄河水浇灌,纯天然种植出的米为最佳。其主要做法是将糜米洗净,去杂质,然后放入锅中煮沸,待破开米嘴后,马上出锅,然后再炒熟,经过这样做的炒米发硬,有咬头,一般为蒙古族人民所喜欢,所以当地人称作:”蒙人炒米"。 ==食材== 主料:大米800g 辅料:水适量;盐适量 ==制作步骤== 1.米洗净沥水。 2.倒入铁锅中 3.中小火不停翻动 4.直到炒到米香飘出,米泛黄,凉透装袋即可 ==营养== 参数含量(每100克) 热量(大卡)374.00;[[碳水化合物]](克)>80.50;[[脂肪]](克)>2.60;[[蛋白质]](克)>8.10;纤维素(克)>1.00 ==功效== 1.减肥消脂 炒米在炒制过程中,里面的淀粉被破坏并分解成活性炭,这种活性炭能把附着在胃,肠里的脂肪吸走,而且还不伤胃,是很好的减肥食品。 2.消炎止痛 炒米中含有的营养素对多种炎症有辅助治疗的功效,能消炎止痛。 ==食用方法== 炒米煮粥:炒米粥。由于炒米有减肥的功效,想减肥的女性可以用炒米熬成粥食用,有很好的“刮油”效果。 炒米泡奶:炒米可泡在奶茶中,等炒米泡软后和奶制品一起吃是别有一番风味的。 炒米点心:制成炒米饼或者炒米糖,能抵御饥饿,而且香脆可口。 ==炒米有两点重要== 第一、开水浸泡时间不能过长,也不能太短。时间长了,把米粒泡化了;时间短了,米粒未软,炒出来吃不动。 第二、锅下的火力要恰到好处,火大了,把米粒炒焦了,吃起来有糊味;火小了,炒出来发僵吃不动。<ref>[https://www.sohu.com/a/384731041_178391?scm=1019.e000a.v1.0&spm=smpc.csrpage.news-list.2.1588669137826EyeKrLT 鸡汤泡炒米:家乡的味道 ] 搜狐网,2020-02-25 </ref> ==参考来源== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
炒米
」頁面