檢視炸洋蔥圈的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>炸洋蔥圈</big> '''
 
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[[File:10498030 3 pic500 8206.jpg|缩略图|居中|[http://pic2.womai.com/upload/601/603/606/64306/280375/219424/219430/604632/10498030_3_pic500_8206.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%82%B8%E6%B4%8B%E8%94%A5%E5%9C%88&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
 
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洋葱一个，去头去[[尾横面切成圈]]；鸡蛋一个，打搅成蛋液；面包糠一两，蕃茄酱两大匙。

=='''做法'''==

1、将洋葱圈逐一在蛋液中拖一下，再裹上面包糠。

2、锅置大火上放油烧至六成热，改中火后将洋葱圈逐一放入锅中炸。

3、炸至金黄色后捞出，沥干油分装盘。

4、淋上蕃茄酱即可食用

小贴士：用啤酒调和面糊，口感和味道比用清水要好哦～～

=='''营养成分'''==

洋葱在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含[[蛋白质]]、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

据报道，洋葱是唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。

近代医学研究还表明，洋葱中含有[[微量元素硒]]。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、

维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。

=='''做法二'''==

'''所需原料'''

洋葱一个，鸡蛋一个，面包渣适量，面粉少许

'''基本做法'''

洋葱切去顶部和底部，然后切成洋葱圈。鸡蛋打散备用将洋葱圈放到盆中，加少许干面粉，抖匀，让所有的洋葱圈都均匀的粘上一层干面粉

锅里放油烧热（油量可以稍微多一些），将洋葱圈沾匀蛋液，然后裹一层面包渣

油温六成热的时候改中火，将洋葱圈炸成金黄色
捞出控油，大功告成了！<ref>[https://xw.qq.com/cmsid/20210710A08VS200  敲可爱漫画《炸洋葱圈》，听好了，跟着我就有肉吃！],腾讯网, 2021-07-12</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]