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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>炼乳蛋黄沙拉酱</big> ''' |- | [[File:147111200157103532.jpg|缩略图|居中|[http://n1.itc.cn/img8/wb/recom/2016/08/14/147111200157103532.JPEG 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKILmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjboLmLkEmrELjbgRmLkEkLYTMkjYKTiBHUMElKJ6zeV%2Fj%2FlBz%20cGwOVFj%20lGmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOM%3D_-1480813217&query=%E7%82%BC%E4%B9%B3%E8%9B%8B%E9%BB%84%E6%B2%99%E6%8B%89%E9%85%B1 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 一直不满意买来的沙拉酱那种油腻和过于浓稠的口感,还是自己做吧。按照自己的口味来 家人喜欢甜的沙拉酱,于是就添加了[[炼乳]]。奶香十足,甜蜜适口。 中文名炼乳蛋黄沙拉酱 主要食材蛋黄,炼乳 分 类酱 ==材料== 蛋黄一个, 炼乳50克, 盐一克, 砂糖5克, 白醋20克, 色拉油150克, ==做法== 1. 分离出蛋黄,放入无水无油的打蛋盆里。盆里放入[[白砂糖]],开打蛋器,低速打 2. 当蛋液打到颜色发白稍微膨胀时放入半小勺油。开动打蛋器打到乳化浓稠 3. 继续放入半勺油,打到完全乳化浓稠,倾斜打蛋盆打 4. 继续上面的过程,逐渐的加油。还是半勺半勺的加 5. 用勺子舀一勺萨拉酱如果缓慢的滴下则可以继续加油 6. 浓稠的[[萨拉酱]]里放入少许的[[白醋]]继续打到油水混合。继续反复加油加醋直到加完油为止 7. 加入一大勺左右的炼乳用打蛋器打到完全混合。逐渐的加完炼乳 8. 最后加入盐,打一分钟就可以啦<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/7e440953e611406ec0e2efc3.html 炼乳蛋黄沙拉酱],搜狗,2020-08-28 </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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