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煲汤之虫草花干贝玉米排骨汤
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此道菜式味道鲜美,营养丰富,容易制作,大家可以在家烹制一下哟 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 39879bc497a6761175c7ecdb6f1de67c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/9/c/yuan_39879bc497a6761175c7ecdb6f1de67c.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan a31f3ae89fd72d1d60baec4e57c29f9b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/3/b/yuan_a31f3ae89fd72d1d60baec4e57c29f9b.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 2ce7b4b68f73dbf715a13ffd1ceb253f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/c/f/yuan_2ce7b4b68f73dbf715a13ffd1ceb253f.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 0c258543554a1594ad5b476564c44e1a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/c/a/yuan_0c258543554a1594ad5b476564c44e1a.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan f80cdbd680c036810f94b60091db9c72.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/8/2/yuan_f80cdbd680c036810f94b60091db9c72.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan_5e5c30d3d1cda01db4a04d6a21f6d44c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/8/d/yuan_38515ad68783f161718a726ed32156cd.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan cf29756a668b1d148bb61c2534163413.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/f/3/yuan_cf29756a668b1d148bb61c2534163413.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan e6d954638f1f5fce78cfa7b593b86367.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/6/7/yuan_e6d954638f1f5fce78cfa7b593b86367.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan_7989d9c1a4a73bf8f9347c1c329f1cae.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/b/9/yuan_2b3cf17c735d402162500378a01070a9.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 1d7e0437dd2dea1900eeadaa727b2ee9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/d/9/yuan_1d7e0437dd2dea1900eeadaa727b2ee9.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan bd19cec87443460394d2d7237e8f87c1.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/d/1/yuan_bd19cec87443460394d2d7237e8f87c1.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 8829eb3fadbd440e1b9beccb1310d688.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/8/8/yuan_8829eb3fadbd440e1b9beccb1310d688.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 本图片来源于豆果美食网] </gallery> '''虫草花干贝玉米排骨汤的用料''' * 排骨300克 * * 姜3片 * * 虫草花10克 * * 干贝20克 * * 芡实15克 * * 玉米一根 * * 枸杞10克 * * 莲子15克 * * 盐适量 ==虫草花干贝玉米排骨汤的做法== # 准备材料 # # 芡实与莲子用水浸泡30分钟…… # # 水烧开放入排骨煮出血沫…… # # 炖锅放姜片…… # # 加入排骨…… # # 放入所有食材…… # # 加入冷水…… # # 炖3.5小时 # # 吃前加入适量盐调味即可……<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1522812.html 虫草花干贝玉米排骨汤的] </ref> '''干贝百科''' [[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]] '''<big>干贝</big>'''是一种食物,是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 == 基本信息== '''中文名称''': 扇贝 '''英文名''': Scallop '''拼音''': Gan Bei '''别名''': 江瑶柱、扇贝柱 '''口味''': 鲜美 '''营养''': 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等 '''分类''': 扇贝科 |} == 食用功效 == 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 == 营养价值 == 干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 == 购买注意 == 有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选,干贝大都是进口产品,选购时,应注意: (1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓; (2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬 (3)不要有不完整的裂缝。 干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好 == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:426 家庭手藝]]
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