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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''爱乐甜零卡糖 相思南瓜'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/0/e/yuan_10c297bd7862043dc6a36cb75e7a0b5e.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3222410.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} 这个万圣节就来点不一样的相思吧…… 这一款 有颜有料 有情有“意” 甜甜滴陪你一起 捣蛋万圣节~ '''相思南瓜的用料''' * * 南瓜泥100克 * * 鸡蛋2个 * * 爱乐甜 零卡糖50克 * * 酵母粉5克 * * 温水150克(大约) * * 面粉500克 * * 荤油20克 * * 红豆150克 ==相思南瓜的做法== # # 酵母粉倒入碗中 # # 加入适量温水 搅拌至酵母[[融化]] # # 南瓜蒸熟 捣成泥 加入 爱乐甜零卡糖 打入2个鸡蛋 搅拌成南瓜糊 加入面粉 # # 面粉和[[南瓜]]糊搅拌均匀 拌成[[面絮]] 倒入融化的[[酵母水]]。 面絮中加入[[荤油]] 揉成[[面团]]。 面团揉光滑 [[温暖]]处发酵至两倍大。 # # 红豆 提前浸泡一夜。倒入电饭煲中。 加入纯净水 水量没过红豆 1厘米左右,选择[[煮饭]]功能 。 红豆煮熟 倒入盆中 加入 爱乐甜[[零卡糖]] 搅拌均匀 同时把[[红豆]]碾成[[豆馅]]。 # # 拌好的豆馅放凉至室温。取小份豆馅 揉成圆球 备用。 # # 发酵好的面团 取出揉面[[排气]]。 面团再次揉光滑 搓成长条。 切成大小均匀的面剂子。 # # 面剂子按扁 稍稍[[擀薄]] 。 [[豆馅]]放在面皮上 用包包子的手法包住[[豆馅]]。 包好的生胚 收口向下 轻轻团成[[圆球]]。 # # 用刮板 或[[筷子]] 在面胚表面 按压出 交叉的纹路。 在面胚的侧面 顺着纹路 用刮板向内侧轻推。做成南瓜的形状。 做好的生胚 在纹路交叉处 插上一个小胡萝卜条。 做好的南瓜型豆包生胚 2次发酵20分钟。 # # 蒸锅烧开 摆入发酵好的面胚。大火烧至上汽。计时20分钟。 # # 关火后 再焖蒸8分钟 即可开锅<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3222410.html 爱乐甜零卡糖 相思南瓜] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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