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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>玉米煎饼</big> ''' |- | [[File:B-ssl.duitang40.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fb-ssl.duitang.com%2Fuploads%2Fitem%2F201202%2F16%2F20120216104104_FMyyh.thumb.700_0.jpg&refer=http%3A%2F%2Fb-ssl.duitang.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629447343&t=c24bf9af86109309b20d5d687 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%85%8E%E9%A5%BC 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:玉米煎饼 |} 玉米煎饼,是一道传统小吃。制作时的主要材料有玉米粉、小麦粉、[[香葱]]、鸡蛋、火腿等。 前几天发了鲜玉米蒸饼,大家都反映很好吃,希望能够多开发出一些玉米的花样吃法,今天的这款鲜玉米煎饼也是我家喜欢吃的一种鲜玉米的做法, 也是可以根据自己的喜好做成甜的、奶香的、或者是葱[[香油]]烟的,用来做早餐特别适合~~ 常见于山东,河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺,倒进锅里,用橡皮刮刀摊开,翻身煎熟。 中文名 玉米煎饼 主要原料 玉米粉,小麦粉 是否含防腐剂 否 适宜人群 老人,孩子 ==原料== 玉米粉、[[小麦粉]]、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、[[胡椒粉]]、三汤匙油,搅拌。 ==准备工作== 1、玉米粉和小麦粉混合,香葱根据自己喜好,混合成酸奶状糊糊,可以根据自己喜好放鸡蛋,[[火腿]],调入盐,鸡精,胡椒粉,三汤匙油,搅拌均匀。 2、锅里擦点油,就擦这一次以后可以不擦。 ==做法== 1、用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火 2、倒进锅里 3、用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡皮刮刀就用铲子,最好是木制的,铁的容易破 4、翻身煎熟,喜欢脆脆的,就煎金黄 ==食物营养成分== 约每100克食物中的含量, 能量 206 千卡, 蛋白质 6.5 g, 脂肪 6.2 g, 胆固醇 2 mg, 饱和脂肪酸 3.2 g, 多不饱和脂肪酸 2.2 g,单不饱和脂肪酸 0.6 g,碳水化合物 32.9 g,<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xianyumijianbing.html 玉米煎饼],百度, 2013-08-29<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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