導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.189.171.125
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 玛嘉烈葡式蛋挞 的原始碼
←
玛嘉烈葡式蛋挞
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>玛嘉烈葡式蛋挞</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/5247/20220526025627-1313007975_jpeg_500_364_35591.jpg/800 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=69478171&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F5247%2F20220526025627-1313007975_jpeg_500_364_35591.jpg%2F800&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 玛嘉烈葡式蛋挞是蛋挞的一种,微甜。 ==基本内容== 中文名:玛嘉烈葡式蛋挞 是否含防腐剂:否 辅料:糖 主要原料:[[飞饼]]、[[牛奶]] ==原料== 蛋挞皮:思念飞饼两张(葱香味)。蛋挞馅:[[牛奶]]70g、蛋黄2个、[[炼乳]]70g 、[[细砂糖]]15g。 ==做法== A、挞皮的做法 1、将两张飞饼从冰箱中取出解冻; 2、案板上撒少许面粉,将两张飞饼重叠起来,擀成方形面片。 3、将方形面片卷成圆筒状,要卷得紧一些; 4、卷好的面片包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟左右; 5、取出冷藏后的面片,切成12等份; 6、取两个小等份,重叠起来,放在手指处; 7、将重叠的面团按扁,捏合; 8、大拇指按住挞皮中心,一边旋转挞皮,一边用四指整形,将挞皮整成中间薄,边缘厚的圆片,大小略大于蛋挞模; 9、将挞皮放入蛋挞模中,边缘略高于挞模。 B、挞馅的做法 1、将蛋黄取出,放入盆中打散待用; 2、白砂糖放入锅中,加入炼乳; 3、搅拌均匀后加入牛奶; 4、小火加热,一边加热一边搅拌,直到砂糖溶化,即可关火; 5、冷却后倒入蛋黄液,搅打均匀; 6、烤箱220度预热5分钟,等待的时间里,将调好的馅料倒入挞模,八分满即可,上下火烤20至25分钟即可。 注: 1、将飞饼皮卷成筒状时,一定要卷紧,这样最后蛋挞皮起层的效果才好; 2、加热后的糖奶液一定要冷却后再加入蛋黄液,不然就成蛋花汤了; 3、馅料不要装得太满,七、八分就可以了,否则烤时容易溢出; 4、我用的一次性蛋挞模,比较浅,而且质地较软,烤时会歪斜,导致馅料流出,有条件最好采用铝制蛋挞模; 5、如果蛋挞馅已经上色到满意程度,可以转为单下管发热,或在上层加一层烤盘,以免将馅料烤制过度。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-368199.html 蔓越莓、紫薯葡式蛋挞]美食天下网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
玛嘉烈葡式蛋挞
」頁面