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'''<big>珍珠花菜</big>''' [[File:珍珠花菜.jpg | thumb | 400px | 右 | 珍珠花菜 <br> [https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fphotocdn.sohu.com%2F20151021%2Fmp36850472_1445419939523_4.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fphotocdn.sohu.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1627115391&t=356800942101fc42dacec7bf674a4dee 原圖鏈接] ]] 珍珠花菜,别名鸭脚艾,为菊科植物白花嵩的全草。生于路边,山坡草地较潮湿地方或人工栽种,分布于我国南方大部分省区。 == 基本信息 == 中文名:珍珠花菜 性 味:味辛、苦、甘、淡,性寒。 [[File:珍珠花菜1.jpg | thumb | 400px | 右 | 珍珠花菜 <br> [https://ss2.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/pic/item/34fae6cd7b899e5122aebcbf47a7d933c8950d7c.jpg 原圖鏈接] ]] 来 源:菊科植物白花嵩的全草 类 别:草药 == 生长周期 == 其生长发育周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、抽薹期和开花结实期五个阶段。 === 发芽期 === 从播种开始至子叶展平为止。约历时6~12天。 === 幼苗期 === 从子叶展平至中生叶第1叶环完成为止。珍珠花菜的基生叶为2片对生真叶,这2片真叶展平后与2片对生子叶呈十字交叉。之后,生长点以螺旋2/5的方式分化中生叶。当第7片真叶展开后,中生叶第1叶环完成,标志着幼苗期结束。此期约历时40天左右。 === 莲座期 === 从中生叶第1叶环完成至植株开始抽薹为止。进入莲座期,珍珠花菜的叶片就可以陆续摘收。在这一时期,要充分满足植株对肥水的要求,特别是氮肥的供应。肥水充足,营养生长旺盛,采收时间长,产量高。 === 抽薹期 === 从植株开始抽薹至植株开始开花。在[[佛山]],珍珠花菜一般在秋季进行抽薹、开花。 === 开花结实期 === 从植株开始开花至种子成熟为止。珍珠花菜的花期较长。在佛山,珍珠花菜的花期10~12月,翌年1月收获种子。除了华南地区外,其他地区很难采种。故此,在生产上,除了华南地区外,其他地区多采用[[无性繁殖]]进行栽培。 == 功效与作用 == === 1、预防癌症 === 预防癌症是珍珠花才最重要的功效,因为珍珠花菜中还有多种对人体有益的[[微量元素]],其中微量元素硒的含量比较高,这是一种重要的抗癌成分,它既能防止人体氧化,又能阻止人体细胞癌变,经常使用能降低[[乳腺癌]],胃癌,直肠癌等多种高发癌症的发病率,对维持人体健康有很大好处。 === 2、预防中风 === 人们食用珍珠花菜后能吸收丰富的[[内黄酮]]这种物质,不但能增强身体的抗氧化能力,还能防止人体细胞被病毒感染,而且能净化血液,他能清理人体血液中的胆固醇,并能防止[[胆固醇]]在血管壁上堆积,能降低血液粘稠度,防止血液中栓块生成,经常食用能维持心血管健康也能预防中风和血栓发生。 === 3、补充维生素 === 人们吃用珍珠花菜还能为身体补充丰富维生素,因为这种蔬菜中含有丰富维生素a和维生素,b他们能满足人体正常工作时对这些维生素的需要,另外珍珠花材中还含有丰富的维生素k,这种维生素能防止人体出现紫癜,也能让人类皮肤表面出现了紫色斑块,慢慢淡化,尽快消失。 === 4、补益肝肾 === 珍珠菜中含有丰富氨基酸和多种对人体有益的矿物质,人们食用它以后能补益肝肾,可提高人体肝肾功能,对人类经常出现了肝肾功能不全或肝肾功能减退,以及因肝肾不合导致的体质虚弱都有特别好的缓解作用,经常食用能提高人体抗病能力也能增强人类身体素质。<ref>[https://z.xiziwang.net/shucai/89082/ 珍珠花菜的功效与作用,果蔬百科2020-02-06] </ref> == 食用方法 == === [[蒜香珍珠菜]] === 珍珠花菜可以炒着吃,在炒的时间可以搭配适量的蒜末,如许会让炒好之后的珍珠花菜蒜香浓烈,滋味诱人,在做曩昔应该先把珍珠花菜洗净,切成块状再筹备一头大蒜,去掉外皮之后剁成蒜末,在炒锅中放适量食用油加热之后把蒜末入锅炒香,再把珍珠花菜入锅,炒好匀之后放少许食用盐调味再炒一分钟直接出锅就可以。 === [[肉片珍珠菜]] === 珍珠花菜炒肉片也尤其好吃,在炒的时间最佳筹备肥嫩适口的五花肉,把五花肉洗净之后切成片状加生抽以及蚝油腌制10分钟,在炒锅中放油,放适量葱花炒香,再把肉片入锅炒到变色,随后把洗净切好的珍珠花菜入锅一块儿炒,炒软之后放适量食用盐,再参加少许鸡精调味,再次炒匀之后就能出锅装盘食用。 <ref>[https://www.chinafruits.cn/shucai/21695.html 珍珠花菜怎么吃 珍珠花菜的食用方法,水果蔬菜知识大全2020-03-29] </ref> == 相关视频 == <center>老广的味道:新鲜的珍珠花菜不仅口感好,还有消炎清肺的作用</center> {{#iDisplay:w3064zdh85v|780|460|qq}} </center> <center>珍珠菜也称真珠花菜 煮猪肝风味独特 营养丰富 农村常用野菜 鸭脚菜</center> {{#iDisplay:b31553dmaph|780|460|qq}} </center> == 参考来源 == [[Category: 370 植物學總論]] [[Category:410 醫藥總論]]
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