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'''<big>球生菜</big>''' [[File:球生菜.jpg | thumb | 300px | 右 | 球生菜 <br> [https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg10.360buyimg.com%2Fn1%2Fjfs%2Ft19111%2F286%2F1289289104%2F97828%2F5a77d187%2F5ac46cefNadfe853c.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg10.360buyimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1612853242&t=01c00f9663e549278721690e2b31a047 原圖鏈接] ]] 球生菜形态多种多样,有圆形也有扁圆形的,球生菜我们比较常见的就是生菜。球生菜十分脆嫩,吃起来鲜嫩清香,营养价值比较高,对于提高免疫力方面的具有很好的效果。那么什么是球生菜呢?球生菜是外表看起来圆圆的,像是一颗球。原产地是在地中海沿岸,喜欢冷凉湿润的气候,球生菜含有蛋白质、糖类、维生素和丰富的矿物质,无论生吃、炒,食都受到人们的喜爱,是凉拌菜和火锅的主要原料。<ref>[https://www.zhms.cn/zt/ms/12145/ 什么是球生菜,九州醉餐饮网] </ref> == 基本信息 == 中文名:结球生菜 别 名:西生菜、圆生菜 界:植物界 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 亚 纲:合瓣花亚纲 [[File:球生菜形态特征.jpg | thumb | 300px | 右 | 球生菜 <br> [https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com%2Fimg%2Fibank%2F2017%2F021%2F260%2F3773062120_402929479.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1612853400&t=e268e491b4c2d349ae759e6b4a13a384 原圖鏈接] ]] 科:菊科 属:莴苣属 == 形态特征 == 结球生菜一年生或二年生草本作物,根系发达,浅生,叶片大,叶柄短,有叶耳抱茎而生,叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等,单球重400-750g,叶片质地柔嫩,为主要食用部分,茎中空,有乳汁。<ref>[http://www.yanquecao.com/detail/5936 结球生菜,燕雀草] </ref> == 生长习性 == 结球生菜为喜冷凉、忌高温作物,在生长期间需要充足的阳光,光线不足易导致结球不整齐或结球松散。 == 营养价值 == 结球生菜含有蛋白质、糖类、[[维生素]]和丰富的矿物质,每100克食用部分含蛋白质2.1克,脂肪0.3克,矿物质1.2克,纤维素0.5毫克,钙50毫克,磷28毫克,铁2.4毫克,胡萝卜素0.99毫克,维生素C10毫克。 == 特点 == 结球生菜也叫西生菜、美国生菜。是一种喜欢寒冷气候,怕高温的蔬菜品种,比较耐冻,最后适合的生长温度在15~20℃,当气温高于25℃的时候,叶子就小了叶球生长不良,易引起叶片卷曲畸形,提前抽薹,而且还容易出现病害!下面我们来了解一下结球生菜高产栽培方法。<ref>[http://nong.dushewang.com/shucai/shengcai/15469.html 生菜种植、结球生菜种植时间与管理方法,蛇农网2019-11-08] </ref> == 种植时间 == 结球生菜主要种植季节为春、秋两季。春季2~4月份播种育苗,5~6月收获;秋季7~8月播种育苗,10~11月收获。此外,冬季亦可在温室中育苗定植,夏季还可利用遮荫网进行遮荫栽培。 === 结球生菜种植条件 === 1、气候条件: 结球生菜喜欢冷凉的气候,种子发芽的最低温度为4℃,时间较长。发芽最适温度为15~20℃,3~4天发芽,30℃以上发芽受阻。所以夏季播种时,须进行低温处理,以促进种子内的酶活动及其它物质转化。结球生菜茎叶生长适温为11~18℃,结球期的适温为17~18℃。幼苗可耐-5℃低温。21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高,引起心叶坏死腐烂。气温30℃以上时,生长不良。不结球的生菜的温度适应范围较结球生菜广。 对日照反应的敏感性,早熟品种最敏感,中熟品种次之,晚熟品种反应迟钝。 2、土壤条件: 结球生菜适宜微酸性土壤,在有机质富饶的土壤中种植,保水、保肥力强、产量高,如在干旱缺水的土壤中种植,根系发育不全,生长不充实,菜味略苦,品质差。 3、水分条件: 结球生菜不同的生长期,对水分要求不同,幼苗期不能干燥不能太湿,太干苗子易老化,太湿了苗子易徒长。发棵期,要适当控制水分,结球期水分要充足,缺水叶小,味苦。结球后期水分不要过多,以免发生裂球,导致病害。 == 种植方法 == === 1、育苗 === (1)整地:育苗前先要精细整地,每平方米施腐熟有机肥2公斤复合肥100克,还可加入少量磷酸二氢钾拌匀,做到土细、畦平、肥足。 (2)播种:播种期按收获期和生育期推算,昆明及滇中地区几乎全年可播,但以10月至次年4月上市的品质好、产量高。早熟品种春夏播中晚熟品种秋冬播。播种前先浇足底水再撒一层0.5厘米细土,干籽撒播,每平方米2克种子,为使播种均匀可将种子掺沙分两次撒播,然后盖细土0.5厘米以盖严种子为宜。上面再盖一层草帘保湿,5―7天出苗后应逐步揭去覆盖物并注意防暴雨防晒。 (3)苗期管理:播种后至出苗应保持土壤湿润,出苗条10―15天有2片叶时不论育苗或直播都应间苗,间苗后施一次稀人粪尿。生菜对磷肥较敏感,应在追肥中加一定量的磷肥促进幼苗生长。为防止苗期霜霉病危险可喷1―2次75%的百菌清600倍或70%的甲基托布津1500倍。幼苗长到4―5片真叶时即可定植。 === 2、定植 === (1)整地、施肥:前作收后应立即深翻晒垡熟化土壤。定植前施足底肥,每亩施农家肥2000千克、过磷酸钙30―40千克、硫酸钾7―10千克、尿素10―15千克拌匀。雨季畦宽1米、畦高20―25厘米,双行定植;旱季畦宽2―3米种6―9行。 (2)栽苗:定植时两行间错档栽植,种植蜜度依品种及播期而异,早熟种稍密,中晚熟种稍稀。密度30×40厘米,每亩定植5300―5500株,一般栽后5―6天可缓苗。 === 3、田间管理 === (1)浇水、施肥:幼苗从定植到缓苗期要保持土壤湿润,一般定植水要浇足,七天左右再浇一次然后中耕保墒。以后可根据植株生长情况和土壤墒情灵活掌握浇水,保持土壤见干见湿。生菜发棵期和包心前期需水量多要经常保持湿润。已经结球了则应当控水防止裂球和烂心。在莲座期随水追一次氮肥,每亩施硫铵15―20公斤或尿素10―15公斤。在包心时每亩应追施一次7公斤的硫酸钾。还可用0.2%尿素或0.2%磷酸二氢钾叶面追施。 (2)中耕除草:定植后浇2―3次水,缓苗后为了促进根系发育,及时进行中耕,使上面疏松,增加透气性,在未封垄前,应进行第三次中耕,并及时除草,中耕不宜过深。 === 4、收获 === 结球紧实采收产量高、品质好。生菜叶球松紧适中,用手自顶部轻轻压下时叶球稍能承受即可,过松影响产量过紧容易裂球和腐烂,采收时自地面割下,保留2-3片外部老叶不要沾土便于长途运输。<ref>[http://bk.3456.tv/miaopubk/31937 结球生菜如何种植 结球生菜高产种植技术,火爆农资招商网2019-03-07] </ref> == 病虫害防治 == === [[菌核病]] === 症状 :近地茎或叶柄发病,病斑初期为褐色,水渍状,叶柄受害时叶片萎蔫下垂,潮湿条件下,病部布满棉絮状毛霉,后期产生鼠粪状菌核。 防治方法:发病初期用50?多菌灵可湿性粉剂500倍液或50?托布津可湿性粉剂500倍液喷雾,7-10d喷1遍,连喷2-3次。 === [[霜霉病]] === 症状 :先在老叶下产生圆形或多角形病斑,潮湿时病斑背面有白色霉层,后期病斑连片呈黄褐色,干枯。 防治方法 :用克露800倍液或杀毒矾400倍液或科佳2000倍液、安克2500倍液进行防治。 === [[软腐病]] === 症状 :多从叶缘先发病,初呈水浸状,后变褐色,干燥时呈薄纸状,病部渗出粘液,有臭味。 防治方法 :用可杀得800倍液或农用链霉素3000倍液进行防治,7-10d喷一次。如遇连阴雨天气,则5-7d一次,也可用一熏灵烟雾剂熏蒸。 === [[顶烧病]] === 症状: 一般在内层球叶叶尖或边缘出现水渍状,并致病部焦枯变褐色。 防治方法:管理上要注意意氮、磷、钾肥配合施用,结球后期控制氮肥用量,防止土壤过干过湿和忽干忽湿。发病后及时喷0.1%氯化钙或其它含钙微肥。 === 虫害 === 结球生菜一般虫害较少。育苗期要防止地老虎、蝼蛄等危害,可进行土壤淋药处理;若发现有姚蚜、小菜蛾,一定要在包心前进行防治,可用避蚜雾1500倍液、复方菜虫菌800-1000倍液加抑太宝1500-2000倍液喷杀。<ref>[http://www.haonongzi.com/news/20170613/153245.html 结球生菜种植时间、条件和方法总结,好农资招商网2017-6-13] </ref> == 相关视频 == <center>生菜这样种植,口感脆嫩无苦味,现在正适合种植 </center> {{#iDisplay:t0756d9pdwn|780|460|qq}} </center> 菜农种植结球生菜, 品种播种苗期整地肥水田间管理 {{#ev:youku|XMzY4NzE3MTgwNA|alignment=left}} == 参考来源 == [[Category: 370 植物學總論]] [[Category:410 醫藥總論]]
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