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'''<big>甘荀</big>'''Daucus carota，即胡萝卜，又称红萝卜，伞形科，属二年生草本植物。<ref>[https://haokan.baidu.com/v?vid=5602599974626198837&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video  忙碌的周一，来一碗虫草花粟米甘荀马蹄素汤！，好看视频 2019年2月18日] </ref> 
[[File:甘荀.jpg|缩略图| 300px |居右|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn%2Fsinacn%2Fw640h805%2F20180307%2F5075-fxpwyhv6198684.jpg&refer=http%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1614417294&t=baabbc378bb85a4e62cf9b2fe4b14500 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%94%98%E8%8D%80&step_word=&hs=0&pn=9&spn=0&di=48840&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3130609344%2C662913554&os=860985615%2C4825798&simid=3477801892%2C371056298&adpicid=0&lpn=0&ln=335&fr=&fmq=1611825267239_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn%2Fsinacn%2Fw640h805%2F20180307%2F5075-fxpwyhv6198684.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fn.sinaimg.cn%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1614417294%26t%3Dbaabbc378bb85a4e62cf9b2fe4b14500&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fh_z%26e3Bftgw_z%26e3Bv54_z%26e3BvgAzdH3Fw6ptvsj_mnbnm9dab9_80v0jwcj9aa8aa9jvp_z%26e3Bip4s%3Fu654%3D&gsm=12&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined来自 百度 的图片]]]

==基本信息== 

中文名甘荀
外文名Daucus carota
别    名胡萝卜
科伞形科
==简单介绍==
以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。
公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国 ，发展成欧洲生态型。16世纪传入美国。
约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型。并于16世纪从中国传入日本。
胡萝卜为三回羽状全裂叶，丛生于短缩茎上。顶端各着生一复伞形花序。异花传粉。双悬果，肉质根有长筒、短筒、长圆锥及短圆锥等不同形状，黄、橙、橙红、紫等不同颜色。胡萝卜属半耐寒性，喜冷凉气候。为长日照植物。肉质根在18～20℃时发育良好。中国多于夏秋播种。
胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或
==药理：==
甘荀
性味 味甘，性平。
成分 本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。
功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
[麻疹] 甘荀250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。
[夜盲症] 甘荀500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。
[脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症] 甘荀250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。
[角膜软化症] 甘荀100克，鸡蛋2个。先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。每日1次，7天为1疗程。
[百日咳] 甘荀500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。
[气血不足、头晕眼花、视物昏花] 甘荀250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。
[脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳] 甘荀500克，生鱼1条 (约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。<ref>[https://haokan.baidu.com/v?vid=17513972460729924331&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 广东人煲汤绝对有一套，番茄南瓜甘荀煲猪腱汤，增强身体免疫力，好看视频 2019年4月24日] </ref> 

[小儿营养不良] 甘荀1个，每日饭后吃，连服数日。
宜忌 脾胃虚寒者，不可生食。
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效，可用于治疗[[阳痿]]、性功能低下、[[夜盲症]]、[[百日咳]]等症。萝卜是一种很好的防癌食品。胡萝卜素中还含[[琥珀酸钾盐]]等降血压药成分，所以，对高血压病患者来说，也是一剂良药。 胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。以下收集的是胡萝卜的几个常用食疗方： 高血压患者：可每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。 便秘者：可取胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。 夜盲症、[[角膜干燥]]症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。 百日咳者：可取胡萝卜200克，红枣（连核）13枚，水煎服，1日1剂

==参考文献==
==分类格式==

[[Category:370 植物學總論]][[ Category:375 植物分類學]]