檢視番石榴的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''番石榴'''</center><img src="https://greenbox.tw/upload/News_3032/201708310228131.jpg" width="220"><br> <small>[https://greenbox.tw/upload/News_3032/201708310228131.jpg 原圖鏈結] [https://greenbox.tw/Home/BlogPostNew/5866/%E3%80%90%E4%BD%B3%E9%87%8C%E7%94%9C%E6%BB%8B%E5%91%B3%E3%80%91%E8%84%86%E7%94%98%E7%94%9C%E7%9A%84%E6%9C%89%E6%A9%9F%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E8%8A%AD%E6%A8%82 圖片來自無毒農]</small> 
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'''番石榴'''（[[学名]]：''Psidium guajava''），桃金孃科(Myrtaceae)番石榴屬(Psidium)，为[[热带]]、[[亚热带]]水果，原产[[美洲]]。

== 名稱緣由 ==
*因外型像[[石榴]]（即安石榴，屬[[安石榴科]]），卻產自外地因而得名。此外，還有多個名稱，包括'''番稔'''、'''番桃'''、'''吉卜賽果'''等。
*因其聞上去有一股臭味，故又名'''雞屎果'''或'''雞矢果'''。<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/y8va2ab.html 雞屎果=番石榴？] ，每日頭條，2017-03-20</ref>
*[[閩南語]]稱番石榴為'''菝仔'''、'''林菝仔'''、'''籃菝仔'''或'''籃菝'''（nâ-po̍at-á），[[客家語]]亦作'''拔仔'''（po̍at-á），[[潮汕]]以'''木仔'''称呼，[[台灣]]一般俗寫為'''芭樂'''，[[澳門]]及[[珠海]]一帶舊語又叫作'''花稔'''。<ref>源出自清代澳門中文檔案詞語。</ref>
*[[金沙江]]中游干热河谷地区称番石榴为'''白果'''或'''红心果'''<ref>[https://www.ixueshu.com/document/0c25ea62490640e513b644af66a62743318947a18e7f9386.html 攀枝花地区野生番石榴叶提取物中Zn、Mg、Cr、V等微量元素分析] </ref>，[[文革]]时期亦有称为'''革命果'''。

== 分布 ==
番石榴是熱帶[[喬木]]或[[灌木]]，原產於[[中美洲]][[墨西哥]]到[[南美洲]]北部，被引入到世界各地的[[熱帶]]和[[亞熱帶]]地區取果實用來食用。在一些國家，種植、加工和出口番石榴果實形成規模龐大的產業。甜味種糖度高，果肉甜脆，適合鮮食；酸味種可加工製果汁、果醬。尚可鹽漬、甘草漬、製罐、製蜜餞、果乾和製酒；葉片和未熟果曬乾研磨成末，可製成健康食品「菝仔茶」。番石榴已經侵入牧草地和野地，排擠當地植物，部分原因是它能夠生長在各種不同的土壤和氣候。在某些官方排名，番石榴是[[入侵物種|入侵性]]最高的物種之一。番石榴可以存活30至40年。

== 形态特征 ==
番石榴為灌木或小喬木，通常有10公尺高，偶爾高達20公尺，根部淺，樹皮光滑，淡紅褐色，嫩枝4角有柔毛，樹皮會大片剝落，暴露樹皮下綠色層，主幹通常直徑約25公分，最大可達60公分，外表骨質嶙峋，樹葉對生，卵形，橢圓形或長圓形，葉背面有柔毛，往往相當易脆，葉脈明顯，側脈10至20對，葉片大多7至15公分長，3公分寬，基部圓形，暗綠色，壓碎後有香味，果肉甜酸，粒狀多汁，種子為黃色，腎形。未成熟時果實硬，綠色，粘和澀。
===莖===
常綠小喬木，高 2~10 公尺，樹幹多彎曲，樹皮褐色，易脫落而呈光滑狀；樹枝在樹幹基部便開始分出，嫩枝被有柔毛，四稜形，幼時紫紅色，老時則為褐色，多光滑無毛。
===葉===
葉對生，長橢圓形或卵形，長 8~18 公分，寬 5~8 公分，先端銳尖，基部鈍或圓，革質，全緣，表面呈有光澤的綠色，背面顏色較淡，散生細柔毛；中肋於表面略凹下而於背面隆起，側脈每邊 3~7 枚，延伸至葉緣附近；葉柄短，長 0.2~0.3 公分，有時近似無柄。
===花===
花單生或 2~5 枚呈聚繖花序排列，腋生，有長梗，花瓣白色，開放時徑 1.5~2.5 公分，略帶香味或無香味；花柄細長，長 1~2 公分，綠色，初有柔毛，後則光滑無毛；花萼筒狀，長 0.6~0.8 公分，綠色，有柔毛，先端裂片 4~5 枚，裂片卵狀三角形，能隨果實長大，而殘存在果實的先端；花瓣 4~5 枚，倒卵形，長 1.5~2 公分，先端鈍；雄蕊多數，花絲細長，線形，伸出於花外，好似一堆亂髮；花藥黃色，二室，橢圓形；子房下位，綠色，卵形，花柱細長，線形，柱頭點狀。
===果實===
果實為漿果，梨形、卵形或扁圓形，徑 3~15 公分，成熟時為黃綠色或紅色，視品種而異，內有種子多數；種子小，卵形，淡黃色或白色。

== 營養成分 ==
成熟的番石榴果实，味道香甜可口。果皮为浅绿色，脆薄，食用时一般不用削皮。果肉厚、甜。其含有较丰富的蛋白质、[[维生素]][[维生素A|A]]、[[维生素C|C]]等营养物质及[[磷]]、[[钙]]、[[镁]]等微量元素，為低熱量、高纖維、水分高，易有飽足感之水果，是非常好的保健食品。

番石榴葉萃取物中含多元[[酚]]成分，能刺激脂肪細胞上[[胰島素]]受體-{zh-hans:的;zh-hant:之;}-[[磷酸化]]及[[葡萄糖]]轉運蛋白-{zh-hans:的;zh-hant:之;}-[[轉位]]，具有類似胰島素-{zh-hans:的;zh-hant:之;}-功能，有助於[[糖尿病]]-{zh-hans:的;zh-hant:之;}-控制。

==其他應用==
番石榴葉具芳香，將葉片去毛曬乾，可用來沖泡當茶或加白糖煎煮治暑熱，飲後齒頰留香。亦有婦女用番石榴葉煮水洗髮，據說能使毛法黑潤柔滑。另番石榴含有強烈鹼性澀味，入味能制止胃酸發酵，入腸能收歛腸粘膜；在熱帶地區，常用未熟果鹽漬或晒乾研末食用，可治小兒食積、驅蟲或治糖尿病。果皮治糖尿病殊效，據說每天吃 3 個硬脆番石榴即有預防兼治療效果。除外果實可製果汁、果醬、果乾、蜜餞或釀酒。番石榴可用播種、嫁接、扦插、壓條 4 法，但播種的幼苗僅作砧木，以後再經嫁接優良品種。

== 常見病蟲害 ==
由於番石榴多栽種於熱帶與亞熱帶地區，氣候及環境適於疫病蟲害的發生與蔓延，需特別注意疫病防治。

=== 病害 ===
*番石榴立枯病
:番石榴立枯病會引起枝條落葉、枯死等現象。
*番石榴枝枯病
*番石榴葉斑病
*番石榴炭疽病
*番石榴果腐病
*番石榴黑星病
*番石榴瘡痂病
*番石榴藻斑病
*番石榴疫病
*番石榴煤煙病
*番石榴線蟲病害

=== 蟲害及蟎害 === 
*[[東方果實蠅]]
:果實蠅雌成蟲以產卵管將卵產於果皮內，幼蟲孵化後鑽食果肉導致腐爛，嚴重時造成落果。
*[[粉介殼蟲]]
:粉介殼蟲的若蟲及成蟲性喜歡棲居於枝椏、葉背及果實等部位，吸食植株養液，分泌大量蜜露引發煙煤病，汙染葉片與果實，影響光合作用，致被害枝葉生長不良，提早落葉、落果或果味變酸。
*[[黑疣粉蝨]]
:黑疣粉蝨的成蟲大部分集中在新葉上棲息、產卵，卵孵化後，若蟲即在葉背刺吸汁液，使植株發育不良，並分泌蜜露誘發煙煤病。
*[[螺旋粉蝨]]
:螺旋粉蝨的若蟲在葉背吸食植株養液，分泌白色粉狀及絲狀物，並分泌蜜露誘發煙煤病。
*[[腹鉤薊馬]]
*[[棉蚜]]
*[[白斑天牛]]
*[[咖啡木蠹蛾]]
*[[荔枝葉蟎]]

== 大眾文化 ==
*在台湾，「芭樂」一詞被用來暱稱[[手榴彈]]。最常在[[第一人稱射擊遊戲]]（例如[[反恐精英]]）中使用，使用方法如：請你吃芭樂<ref>{{cite news|url=http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/788770|title=請債主吃「土豆」「芭樂」 涉恐嚇起訴|publisher=自由時報|date=2014年6月19日|accessdate=2014年9月11日|author=余瑞仁}}</ref>。
*在台湾的[[網路]]上，芭樂一词被稱指為「不實的；不好的」，因此未能兌現的[[支票]]，則被稱為「[[芭樂票]]」。

== 參考資料 ==
{{reflist|2}}

== 外部連結 ==	
* [http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=121 行政院農業委員會芭樂主題館]
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D01024 番石榴 Fanshiliu] 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00462 黃豆黃苷 Glycitin] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) 
* [http://gisd.biodiv.tw/details.php?id=211 Psidium guajava  全球入侵種資料庫（GISD）-番石榴]
* [http://www.hktree.com/tree/Psidium%20guajava.htm 樹木谷網誌-番石榴]
* [http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e2e2ff4010007ed.html 新浪網誌-热带水果番石榴]

[[Category:430 農業總論]]
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:410 醫藥總論]]

== 視頻 ==
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/v2qbe3t80EE||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 不值錢的番石榴別小看，對老人作用大，7天吃2個，身體更健康水煮果皮 - 健康 好 生活}}
{{#ev:youku| XMTc0ODg1OTM0NA |alignment= }} 番石榴茶的功效篇
{{#iDisplay: r0668852slq |640|400|qq}} <br> 番石榴最好吃的吃法，很多人知道它但不知道怎么吃，其实很简单 

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