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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''番茄牛肉烩豆腐'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/4/9/yuan_e4790f396c21e07437ac6cf880d153a9.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbo/1442989.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''番茄牛肉烩豆腐'''

==番茄牛肉烩豆腐的用料==

* 牛肋条2斤	
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* 葱姜蒜适量
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* 十三香炖肉料一包	
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* 甜面酱30g
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* 黄豆酱30g	老抽15g
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* 盐适量	胡椒粉半勺
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* 番茄酱一勺	糖一勺尖
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* 香油适量	植物油适量
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* 味精15g	豆腐100g
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* 胡萝卜1根	土豆1个
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* 山药100g	

==番茄牛肉烩豆腐的做法==

# 牛里脊切成3cm*3cm的块，加入葱段，姜片，两天洗干净的蒜，十三香炖肉料，加入适量水
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# 大火烧开，撇出浮沫后，改小火炖煮6成熟，用筷子可以扎透
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# 加入30g甜面酱，30g黄豆酱，15g味精，适量盐，半勺胡椒粉，15g老抽大约再炖煮40分钟，软烂即可
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# 豆腐切成1cm的厚片，油锅烧到4成热后，下入豆腐皮炸制金黄色捞出；胡萝卜，山药，土豆切成滚刀块
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# 窄油煸香葱沫，下入一勺番茄酱，加一勺尖糖，放入适量炖牛肉咸汤，放入胡萝卜块，山药块，土豆块，大火炖煮10 分钟，汤汁浓稠，加入适量香油
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1442989.html 番茄牛肉烩豆腐] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]