檢視白菜牛肉丝的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>白菜牛肉丝</big> '''

|-

| 
[[File:Kp1m-hqhtqsp4142791.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/front/400/w600h600/20181217/Kp1m-hqhtqsp4142791.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91Y%3D%3D_1347798573&query=%E7%99%BD%E8%8F%9C%E7%89%9B%E8%82%89%E4%B8%9D 来自 搜狗 的图片]]]
	
|-	

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|} 
白菜牛肉丝是由牛肉、[[白菜]]等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜，口味鲜美可口。

中文名白菜牛肉丝

分    类家常菜

口    味鲜美可口主要食材牛肉

辅    料白菜

==所需食材==
白菜、牛肉、香油、[[黄酒]]、盐、醋、干辣椒、姜丝、蒜片、淀粉

==制作方法==
1、牛肉切丝后用清水泡出血水，洗净；白菜帮切粗丝备用。

2、用香油、黄酒和盐将肉丝抓匀后，放入淀粉、清水拌匀，放入冰箱冷藏15－20分钟。

3、锅中放少许油，下牛肉丝炒到断生出锅备用。

4、另起锅，再放入少许油，下姜丝、[[蒜片]]煸香后，倒入白菜丝、黄酒、醋快速翻炒。

5、加入干辣椒炒到白菜丝微软，倒入牛肉丝旺火煸炒一会，放盐调味即可。

==营养价值==
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，

病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-608545.html  白菜牛肉丝],搜狗, 2014-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]