檢視皮蛋酸姜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>皮蛋酸姜</big>'''
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|<center><img src=https://i04piccdn.sogoucdn.com/3869f54b3fd7a99e width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E9%85%B8%E5%A7%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=17 来自 网络 的图片]</small>
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皮蛋酸姜是一道美食，制作原料主要有溏心皮蛋、酸姜。

中文名皮蛋酸姜

酸    姜寿司姜生姜洗净去皮

放    入白醋

==工具/原料==
酸姜（寿司姜）新鲜的生姜或[[芽姜]] 200克 盐 1-2小勺 [[白醋]]或米醋 250ML 冷开水 120ML 白糖 3大勺

==步骤/方法==
生姜洗净去皮刨或切成薄片，撒上盐放置24小时准备一个容器，放入白醋、水、糖，搅拌至糖完全融解。将腌过的生姜片以水冲洗干净后沥干水分，

放入糖醋汁浸泡一周。姜片在这段时间会逐渐变成淡粉红色。糖醋汁泡好的姜片搭配着和皮蛋一起吃就是粤菜中有名的小菜-----皮蛋酸姜了！

==注意事项==
商店里出售的酸姜如果色彩很艳是加了色素的关系。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/64d05a0292ac23de55f73b18.html   皮蛋酸姜],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]