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[[ File:山毛榉1.jpg|缩略图|居右|350px|[https://image.so.com/view?q=%E5%B1%B1%E6%AF%9B%E6%A6%89&src=tab_www&correct=%E5%B1%B1%E6%AF%9B%E6%A6%89&ancestor=list&cmsid=a06cc7d1e441201dcd4b1e95add5f3b9&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=37&fsn=117&adstar=0&clw=250#id=fa79466ffce1ebfccd45d9b1ecc9f731&prevsn=177&currsn=237&ps=253&pc=60 原圖鏈接][http://www.huitu.com/newmedia/detail/20161027/093809326900.html 来自汇图网]]]
'''矮栗树'''，别名[[麻栎金刚]]、[[石灰木]]、[[白半树]]、[[杂子树]]、[[矮栗树]]、[[长柄山毛榉]]、[[水青冈]]，学名Fagus。

矮栗树为[[山毛榉目]][[山毛榉科]]的一种植物，

广泛分布在[[亚洲]]、[[欧洲]]与[[北美洲]]，

也是温带阔叶落叶林的主要构成树种之一。

其果实也是一些小型哺乳动物的食物。

矮栗树科(Fagaceae)山毛榉属(Fagus)约有10种落叶观赏植物和材用树，产于[[北半球]]温带和[[亚热带]]地区。
 
==形态特征==

尤指山毛榉科(Fagaceae)山毛榉属(Fagus)约10种落叶观赏植物和材用树，主要产于北半球温带和亚热带地区。
 
约40个外形相似的树种称为假山毛榉(假山毛榉属〔Nothofagus〕)，产于南半球气候较凉爽的地区。
 
'''基本信息'''
{| class="wikitable"
|-
|中文名称 || 水青冈 || 拉丁学名||  Fagus longipetiolata||  别称 || 麻栎金刚、石灰木、白半树、杂子树、 长柄山毛榉||  二名法||  Fagus||||
|-
|界||  植物界||  门  ||被子植物门(Angiospermae) || 纲||  双子叶植物纲也称木兰纲  ||亚纲 || 金缕梅亚纲(Hamamelidae) || 英文 ||  beech 
|-
|目||  壳斗目(Fagales)|| 也称山毛榉目 || 科||  山毛榉科(Fagaceae) || 属 || 山毛榉属(Fagus) || 种  ||山毛榉  分布区域  广泛分布在亚洲、欧洲与北美洲 ||   
|- 
|}
==用途==
  
供乐器、仪器箱盒、高级家具、贴面单板、胶合板、地板、墙板、走廊扶手、

运动器械、船舶、车辆、文具、工农具柄、农具、木桶、

玩具、日杂器皿、木柱、枕木、坑木、电杆、造纸、烧炭用材，也是良好的薪材原料。

矮栗树地板具有均匀的白里带红色，通过蒸汽处理可变成红棕色，

其结构细致而均匀，重量中等，密度为0.72g/cm3;为散孔材，

孔细、年轮标记清晰，有醒目的木射线;弹性较小，

硬度大，耐磨性强，容易劈开，有韧性，承载力大，

适用于各种类型的加工机器，便于加工。山毛榉材干燥简易。

通过水蒸汽预处理，能很好地弯曲。此处，它能很好地浸渍，

容易进行表面处理，从而可以得到各种希望的色调。

山毛榉容易遭受霉菌侵袭，因此未经处理的不可于外部放置。

其水日蒸发量可达10~25加仑(1加仑=3.79升)。

山毛榉常栽作观赏树或林荫树。
 
澳大利亚山毛榉指穆尔氏假山毛榉(Nothofagus moorei)和[[桃金娘科]](Myrtaceae)的[[红匣树]];

[[蓝山毛榉]]和[[水山毛榉]]是[[美国]][[鹅耳枥]](hornbeam)的别名;

马来丛林山毛榉是[[马鞭草科]](Verbenaceae)的[[乔木种]];

[[红山毛榉]]是[[褐色假山毛榉]](N. fusca)和[[大叶山毛榉]](F. grandifolia)，也是楝科(Meliaceae)的澳大利亚枫的俗称。<ref>[http://www.cnkang.com/cm/201701/1283598.html 马鞭草科],中华康网，  </ref>

[[澳大利亚]]山毛榉(即[[穆尔氏假山毛榉]])见于[[新南威尔士]]，

高达46公尺，叶长7公分;桃金娘山毛榉亦称[[塔斯马尼亚桃金娘]]、

[[澳大利亚桃金娘]]、红桃金娘(N. cunninghamii, 即坎宁安氏假山毛榉)。

红山毛榉(N. fusca, 即褐色假山毛榉)产于[[新西兰]]，树干细长，

圆柱形，约30公尺高;银山毛榉或称南国山毛榉(N. menziesii, 即孟席斯氏假山毛榉)产于新西兰，

高30公尺，叶具钝圆的重齿，叶背面生有细小的具毛的孔。<ref>[http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-YUNI201012024.htm 假山毛榉], 知网空间， </ref>
 [[ File:山毛榉.jpg|缩略图|居右|350px|[https://image.so.com/view?q=%E5%B1%B1%E6%AF%9B%E6%A6%89&src=tab_www&correct=%E5%B1%B1%E6%AF%9B%E6%A6%89&ancestor=list&cmsid=a06cc7d1e441201dcd4b1e95add5f3b9&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=37&fsn=117&adstar=0&clw=250#id=9e40b9325a8412dd0ae3cae4ae90a256&currsn=0&ps=73&pc=73 原圖鏈接]
[https://baike.sogou.com/v796484.htm 来自 搜狗]]]
==生长习性==

通常用种子繁殖。广展的浅根系常常生出可长成植丛的根出条。

波状叶的南极山毛榉(Nothofagus antarctica, 

即[[南极假山毛榉]])以及[[橡山毛榉]](N. obliqua, 

[[斜叶假山毛榉]])均原产于[[智利]]和[[阿根廷]]，[[乔木]]，高30公尺，

落叶(这点与假山毛榉属的其他种类不同)，

在[[云南]]该树种是海拔1500-1800m天然阔叶树林中的主要树种。

在[[湖北]]海拔1000-2100m地带常与麻栎属树种混生或成纯林。 

山毛榉科的山毛榉树形高大，枝条开展，树冠圆头状，

树皮平滑而坚硬，灰色。叶互生，亮绿色，具锯齿及平行脉。

雄花黄绿色，悬垂于线状的花枝;雌花通常成对地着生在同株的具毛短枝上。

坚果具三棱，味甜，包在具刺的壳斗中。<ref>[http://ishare.iask.sina.com.cn/f/76aGQCnKzZ.html 山毛榉科], 爱问共享资料， </ref>

美洲山毛榉的叶狭窄，有粗锯齿，蓝绿色，多叶脉，长13公分(5吋)，

秋天变黄;欧洲山毛榉的叶稍短，卵形，深绿色，秋天变红褐色，但在气候适宜的地区经冬不凋。

在亚洲种中，[[中国山毛榉]](F. engleriana,即[[米心树]]、[[米心水青冈]])高约20公尺;

日本山毛榉(F. japonica)高达24公尺，在基部即分为几条基干。

中国山毛榉和[[日本山毛榉]]或[[西博尔德氏山毛榉]](F. sieboldii)在西半球栽为观赏植物。

[[墨西哥山毛榉]](F. mexicana)为材用树，通常高40公尺，叶楔形。

[[东方山毛榉]](F. orientalis)是高约30公尺的金字塔形欧洲树种，树干灰白色，叶楔形，长达15公分，有波状边缘。

==主要价值==

矮栗树木材浅红褐色，在水下经久不腐，

可制室内器件、装饰品、工具柄和货柜。坚果为狩猎动物的食料，亦可用来育肥家禽或生产食用油。

尤其是欧洲山毛榉的一些变种，如铜色叶山毛榉或称紫山毛榉，

叶铜色;道威克氏山毛榉(Dawyck beech)的叶狭窄，光泽，

螺旋状排列;蕨叶山毛榉或称裂叶山毛榉，叶狭窄，深裂，

形如蕨叶;栎叶山毛榉的叶有粗齿，边缘波状，似栎叶;垂枝山毛榉枝条长而下垂广展，冠檐枝桠水平伸展。

坚果小，三角形。根据种的差异，每个多毛外壳内有2-4个坚果不等。

坚果仁富含蛋白质，可以生吃、烧烤或榨油。沙壤土上生长得最好。虽然生长缓慢，但能活到400年以上山毛榉在其他大陆栽作观赏树。

[[南极山毛榉]]淡红褐色的硬材适于铺地板和制造家具。

其他的假山毛榉是[[澳大拉西亚]](Australasia)地区的常绿材用树，

最著名的如︰[[澳大利亚山毛榉]](即穆尔氏假山毛榉)见于[[新南威尔士]]，高达46公尺，叶长7公分;山地山毛榉(N. cliffortioides)产于新西兰，高12公尺，
   
叶光滑无齿，长约1公分;桃金娘山毛榉亦称[[塔斯马尼亚桃金娘]]、

澳大利亚桃金娘、[[红桃金娘]](N. cunninghamii,即坎宁安氏假山毛榉)，

产于塔斯马尼亚，高60公尺，木材纹理细致;此外，本科中还包括另外一些品种，

如红山毛榉(N. fusca,即褐色假山毛榉)产于新西兰，树干细长，圆柱形，

约30公尺高;[[银山毛榉]]或称[[南国山毛榉]](N. menziesii,即[[孟席斯氏假山毛榉]])产于新西兰，高30公尺，

叶具钝圆的重齿，叶背面生有细小的具毛的孔。立木 乔木，

高约25m，胸径约60cm，树干通直，树皮浅灰或灰色，薄而平滑。
[[ File:山毛榉3.jpg|缩略图|居右|350px|[https://image.so.com/view?q=%E5%B1%B1%E6%AF%9B%E6%A6%89&src=tab_www&correct=%E5%B1%B1%E6%AF%9B%E6%A6%89&ancestor=list&cmsid=43b87c8cae55e17e49a3e7443e9a1acc&cmras=0&cn=0&gn=0&kn=37&fsn=117&adstar=0&clw=250#id=4b3d313ef4728754fa39ea3567024a27&currsn=0&ps=73&pc=73 原圖鏈接][https://www.quanjing.com/imginfo/hokkaido50002973.html 来自 全景]]]
==木材特点==

材性 心材边材区别不明显。木材浅红褐至红褐色，有光泽，

无特殊气味和滋味。木材纹理直或斜，结构中且均匀，材质重且硬。

木材气干密度平均值0.792g/立方厘米，径向、弦向、体积干缩
 
系数平均值分别为0.187%、0.417%、0.627%，径面、弦面、端面、硬度平均值分别为68.5MPa、66.7MPa、72.8MPa。

树叶卵形，边缘呈疏锯齿状。

干燥 木材干燥缓慢，干缩大，干燥时易发生开裂、劈裂及翘曲。

强度 木材强度属中等，顺纹压力极限强度平均值48.9MPa。耐久性 木材耐腐性弱或中等。

工艺特性 木材切削较容易，径面有银白色花纹，油漆后光亮性良好，胶粘容易。握钉力强，但有时劈裂。

== 参考资料 ==
{{Reflist}}
[[Category: 370 植物学总论]]