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{{Infobox person  
| 姓名     =   程成   
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[[File:程成22.jpg|缩略图
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| 图像说明 =  中国内地优秀主持人之一
| 出生日期 =  1973年8月30日  
| 出生地点 =  北京
| 逝世日期 =  
| 国籍     =   中国
| 职业     =   主持人，杂志主编       
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'''程成'''，男，中国内地优秀[[主持人]]之一<ref>[https://tv.sohu.com/star/MTE3NTE2MF+zzLPJ.shtml   程成 ],搜狐,</ref>、美食[[旅游]]评论人<ref>
[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1607057437705357973&wfr=spider&for=pc   方琼老搭档陷入主持圈“魔咒”,45岁仍单身，反串女装扮相惊艳！ ],百度, 2018-07-26</ref>、专栏[[作家]]、[[北京]]跑车俱乐部战略运营官，《chat's》杂志创始人，程成王子强美食协会CEO。1973年8月30日出生于[[北京]]，1998年学习戏曲，1993年被中国评剧院录取，1995年考入中国[[解放军艺术学院]]表导演系。1996年开始主持节目。1999年凭借[[河北]]卫视《激情久久》一炮而红，此后陆续主持多个卫视的大型节目，此外，他还担任过制片人角色。[[天津电视台]]的《综艺十八街》和北京台的《喜来坞》，程成就曾身兼制片人和主持人双重角色。2009年《家政女皇》的开播使程成进入内地一线主持行列。2012年7月与著名摄影师王子强成立美食协会，同年9月由[[中国青年报]]，博纳通成联合创办的《chat's》杂志出任首席运营官，2014年出任北京跑车俱乐部首席战略运营官，同年九月任职于[[河北传媒学院]]表演艺术学院[[教师]]。

== 主持人 ==
=== 个人资料 ===
民族：汉

出生地：北京

学历：大学本科

艺名：诚诚

曾用名：程浩

出生日期：1973年8月30日

身高：1.77米

体重：128斤

血型：O型

最喜欢的事物：和人聊天

最喜欢的人：所有人

最喜欢的动物：狗

人生格言：快乐至上

与方琼再度联手的感想：配合将会更好

送给支持自己观众的话：请相信，我们节目非常精彩！

=== 艺术经历 ===
主修京剧、表演

和大多数选择从艺的年轻人不同，程成出生在一个条件优越的家庭，妈妈家最低学历是博士，姨姨更是清华大学的负责人。

程成从小学京剧，与人聊天的话题大多会围绕于此。他讲的笑话也绝对独家，因为没有人能像他那样把京剧念白说得让人忍俊不禁。他信佛，师父是藏传佛教的高僧，随身带的护身符都比别人的精致许多。说他长得像藏族人，他平静地回答：“藏族人？别人都说我长得像印度人！”“那你究竟是哪儿的人？”“北京人。”

除了京剧，程成还喜欢话剧。自导自演过话剧《进步》和《离开生命的日子》。他还拍过电影，是和周迅演一对儿狐狸精。

很多人是从河北电视台《激情九九》节目中认识程成的。他和小朋友没大没小、称兄道弟的场面使这档节目以及两位主持人迅速被全国观众所熟知。“其实我去河北的最初目的只是想挣钱，可进入这个集体后，被整个团队的凝聚力所感染，挣钱的想法就不知不觉地被抛在了脑后。我真是搞不明白，为什么出奇善良的人全都集中在这个团体中了呢？运气好啊！”

程成是个极能侃、极热情的人。他说他不知“摆架子”为何物，也看不惯摆架子的人。他喜欢吃饭，每次给朋友打电话都在饭点，不是故意，只是巧合。“能吃是福，这是师父教我的。”

“圆梦特派员”邓军接回了原来的男主持人杨柯，由杨柯和方琼一起“拷问”诚诚。大屏幕上显示了诚诚的各种失误。审判席上的方琼还在不依不饶：“人家诚诚那叫水平，比如一个宝宝会德语，诚诚非让人家用日语打招呼；人家是桃木峪的朋友，诚诚就宣布了：欢迎来自桃木山谷的朋友……”诚诚自己还抖笑料：家住北京西四，一上车就让师傅拉他上西藏，师傅没法拉，他还跟人家急。

诚诚介绍了来“99”的经历，大学学的是导演专业，对于做现场娱乐节目，没有更多经验，第一次上台以前，竟一个人躲进洗手间，插上门，对着镜子练，越练越紧张，越练越害怕。整个下午练下来一上台与方琼拍手都拍空了。
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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>程成</big>'''
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|<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg2.ixinwei.com%2F202104%2F8417.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg2.ixinwei.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1658629510&t=ef7e1935938fb0fe8e1cca9c37334a60 width="300"></center>
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诚诚诉说，自己眼睛大，嘴巴大，一开口：“嘿，小朋友。”孩子“哇”就哭了；改变方式：“小朋友，你好，我叫诚诚。”宝宝“哇”又哭了，过了一段时间终于有个孩子没哭：“杨柯大哥，你真漂亮。”

开始主持节目，诚诚插不上话，常常被切剪的只剩鼻子。他想了个办法，一见宝宝出场就把脸凑上去。导演急了：“诚诚，你怎么回事？想给孩子一个镜头，到处都是你的脸。”不能抢镜头了，诚诚就去抢话。于是方琼只要一开口，诚诚就在一旁：“噢！啊！嘿！呀！……气得导演又找他谈话：“诚诚！你的片子太难剪，方琼说句什么你都噢一个，呀一个，没完没了！”

经过一年多的努力，大家终于认可他了，不再叫他杨柯。有一天与同事走在马路上，迎面跑过来一位老太太，用方言说：“看这小伙呦，我真喜欢你呀，你那个节目真好哇，我的大刚呀！”

诚诚参加过很多剧组，从来没有哪个剧组能像“激情99”这样给他这么多的温暖。诚诚泪如雨下“‘99’这个剧组更像一个家。我真的不愿离开她。大家一直在帮助我，鼓励我，谢谢大家。”面对观众的提问，诚诚回答：“我非常喜欢河北。至于未来，希望能做一档节目集采、编、主持于一身。”

不管是《激情99》还是《勇者胜》，诚诚和方琼配合得都很默契，台下两人关系如何呢。诚诚说，俩人台上是搭档，台下是很好得朋友。在诚诚眼里，方琼是一个十分善良的女孩，“很少见到她那么善良的女孩子。”而且方琼特别孝顺自己的母亲。听诚诚把方琼夸得像朵花，于是就问他的择偶标准跟方琼是否不远，谁知他连连摇头，说：“我喜欢的女孩子不是她那种类型的。”诚诚说自己选女朋友一定要温柔，是那种小巧玲珑型的女孩。

=== 采访 ===
程成受河南卫视之邀，加盟河南卫视两档创新节目《钢镚大财神》和《宠爱有家》，荧屏上风趣搞怪的“鬼马小生”有着怎样的人生故事？主持人背后又有其他什么角色呢？

◎最早是评剧小生

擅长反串旦角

1988年的时候，程成还是戏校的一名学生，在家长和老师的“严鞭”下，刻苦地学习唱念做打，当时他最大的理想是做梅兰芳那样的戏曲大师。1993年的时候，程成被中国评剧院录用，成了一名文武小生，为此他还专门学习了武术，这也是他喜欢《武林风》的原因。

“我喜欢唱戏，现在没事的时候还会和三五票友一起聚聚，河南的豫剧我一点也不陌生，[[《五世请缨》、《秦香莲》]]的好多唱段我都会，我其实比较擅长反串旦角。”

渐渐地，程成在戏曲上想追求更高的艺术层次，1995年，他考入解放军艺术学院，主修表演导演专业。

程成在电视幕后的积累令他在主持节目时驾轻就熟，此外，他还担任过制片人角色。天津电视台的[[《综艺十八街》]]和后来北京台的[[《喜来坞》]]，程成就曾身兼制片人和主持人双重角色。

◎主持从人偶出发 差点被“还珠”相中

人生总是起伏无常。1997年，程成还是大学生的时候，就尝试去主持节目，最早他在北京电视台的少儿节目《月亮船长》里担任人偶主持。“当时我最大的梦想就是穿上皮鞋从人偶里走出来，从30平方米的演播室迈入北京台400平方米的演播厅，当一把‘真人’，为了实现这个梦想，我对制片人说主持节目不要劳务费”。

他走南闯北，陆陆续续参与了很多电视节目，最开始的两年，他只收到了600元的报酬，基本都是“义务”主持。

这期间，他做了很多事。湖南台《还珠格格》当时在全国海选演员，程成和同学一起报了名。

“后来我接到了剧组的面试通知，通过了三重考试，马上就要见琼瑶阿姨了，但剧组要求我必须剃光头。我当时有顾虑，因为我好不容易从人偶里走出来，要是剃光头后影响形象怎么办？就主动放弃了。没想到这部戏后来这么火！”当时，剧组想安排程成出演五阿哥或尔康的其中一个。

程成不是没有悔意，但他既然选择了主持，就要做出个样子来。2009年，他加盟的《家政女皇》开播，程成进入内地一线主持人行列。

◎生活三大爱好 旅游、唱戏、吃饭

无论是《钢镚大财神》，还是《宠爱有家》，最令程成感动的是河南电视台的年轻团队，“这个团队敬业、充满激情，不求回报，和他们在一起我没有陌生感，我甚至从他们身上看到了当初湖南电视台的影子”。

虽然在其他栏目里风格大胆，主持游刃有余，但第一次担纲《钢镚大才神》也让程成捏了一把汗，“我在节目里是‘才神’主持人，在外场我还有很多化身，一会儿是宅男小程，一会儿是程伯伯，一会儿又是宁采臣、物业小程、超级玛丽，形象多变。出外场时我并不知道栏目组会拉我到怎样的地方，外景主持和演播室不同，人是流动的，如何召集市民，如何让大家参与互动，这对我提出了更高的要求，也需要一个更强大的内心。录制这么多期下来，好多现场观众都围在我们周围，坚持到底，我对这个节目的收视充满信心”。

程成并不认为自己已经是成功的主持人，“我只能算个不让人讨厌的主持人。台上台下我都是这样，也不会装”。
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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>程成</big>'''
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|<center><img src=https://pics3.baidu.com/feed/0df431adcbef760946cf2f0c88ba9dc97ed99ecd.jpeg?token=aeb5d28f827db63072d8b11dbbe970a9&s=81F55386C420A55FD64FEA9B03009087 width="300"></center>
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主持以外的程成有三个爱好，一是旅游，他说能让自己静；二是吃饭，他说能让自己闹，在友聊天中汲取营养；三就是业余票友

=== 社会职务 ===
程成创立杂志

以"扫码互动触手可及"为主题的博纳通成企业战略发布会及《chat’s》杂志创刊签约仪式在北京国贸三期大酒店举行，并推出了北京博纳通成科技有限公司第一款力作产品——拍够。会上博纳通成还与中国青年报社进行现场签约，正式对外发布联合运营的校园杂志《chat’s》，著名电视台主持人程成作为该杂志的首席运营官亮相。并出演由博纳通成投资拍摄的微电影《谁是谁的谁》

创立美食协会

2012年7月 与著名主持人程成正式成立美食家组合“程成&子强美食协会”，并于同月接受中国商报红酒周刊封面拍摄以及专访。


2014年9月18日节目主持人程成开始了他在河北传媒学院的第一节课。表演艺术学院2012级的学生有福啦。程老师所教授的课程是《娱乐节目主持》。 程成，著名主持人，现为河北传媒学院表演艺术学院教师。代表作：《激情久久》《家有父母》《综艺传奇》等

=== 主持经历 ===
1、曾在北京电视台、上海电视台、江苏电视台联合制作的大型家庭义智挑战节目《梦想成真》节目中担任主持人的角色。本节目曾连续两年在北京电视台文艺频道收视前三名。

2、曾在北京电视台主持有着十年历史的大型文艺节目《五彩缤纷》。

3、曾在河北电视台与方琼共同主持大型综艺节目《激情久久》，此节目曾开创过59%收视率的高点。此节目至今仍是河北电视台收视率排行第一并从无人超越的金牌栏目。

4、曾在河北电视台、江苏电视台、上海电视台与澳大利亚联合制作中国第一档大型终极挑战类节目《勇者胜》中担任主持的角色。本节目一直排行在各家电视台前十位。
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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>程成</big>'''
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|<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F37d12f2eb9389b50ce072d808e35e5dde6116e6c&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1658629447&t=950ca85320d797e6e7bafd0bae40dc91 width="300"></center>
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5、曾在河北电视台主持儿童益智类节目《淘学小顽童》，此节目在《激情久久》停播的一年期间收视率一直以15%-25%排行在河北电视全台节目第一名。并被评为全国百强电视节目。

6、曾在河北电视台主持大型综艺节目《真爱无敌》，此节目在激情久久停播一年期间收视率一直以15%-20%排行在河北电视全台节目第二名，并已被评为全国百强电视节目。

7、曾在河北电视台主持大型歌手擂台赛《大地欢歌》，此节目播出期间收视率始终名列河北电视台

节目排行前十位。

8、曾在香港华娱卫星电视台主持大型综艺节目《MY TEM IS MAMI时间就是钱》

9、曾在天津台主持时尚杂志类咨讯节目《时尚》，此节目收视率始终排行在天津电视台第二频道前五位。

10、曾在天津电视台卫视频道主持《无敌星探王》，此节目收视率在天津卫视排行前三位。

11、曾在上海东方电视台主持影视咨讯类节目《影视新干线》。

12、曾在北京电视台主持音乐咨讯类节目《音乐潮》。

13、曾在北京电视台与上海电视台联合制作娱乐咨讯类节目《中国娱乐特快》担任主持的角色。

14、曾在北京电视台主持娱乐咨讯类节目《娱乐为人民》。

15，曾在北京电视台文艺频道主持《喜莱坞》并身担制片人

16、曾在百家电视台联合播出的大型美容化装娱乐节目《美丽梦工厂》担任主持的角色。

17，曾与龙星妤共同主持河北电视台农民频道戏曲节目《绝对有戏》

18，曾在河北电视台农民频道主持《超级新主播》

19，曾在河北卫视主持《快乐方程式》

20，曾在河北卫视主持大型综艺节目《综艺传奇》                      

21，,曾在河北卫视主持《综艺大登殿》

22，曾在河北卫视主持大型综艺节目《家有父母》              

23，曾在旅游卫视《康宁心煮艺》

24，曾与李琳主持河南卫视大型养生节目《创意时代》，《健康520》

25，  曾在河南卫视主持大型服务类节目《钢蹦大才神》

26，曾在河南卫视与温雅主持大型宠物竞技节目《宠爱有家》

27，曾在天津卫视主持大型音乐选秀节目《声震八方》

28，曾在广西卫视主持《三妆拍岸惊奇》

29，曾在CCTV15主持大型音乐节目《一起音乐吧》

30，曾主持河北卫视大型季播选秀节目《炫动中国风》第一季与第三季

=== 现主持的节目 ===
1、与方琼共同主持由河北卫视和安徽连接传媒共同打造的《家政女皇》。播出时间：每天晚17：55，

2、与王映、潘潘共同主持优购物频道中国首档大型电购推荐类家居生活节目《惠生活》。播出时间：每周六晚20:00（直播）

3、程成独挑大梁主持河北卫视及河北电视台农民频道共同打造的中国首档大型男女益智类竞技博弈闯关游戏节目《男过女人关》。播出时间：河北农民频道（河北省内）每周日晚19：00，河北卫视（全国）（重播河北农民精编节目）次周周三中午11：45。

5，.河北影视频道与河北卫视联合打招的大型益智娱乐节目《挑战九宫格》。播出时间河北卫视每周二22：00，河北影视每周五18：45

6，与芮格主持的河北卫视中国首档大型新秀民族老歌歌唱真人秀《炫动中国风民歌季之中华好民歌》

播出时间：每周六22:00，每周日11:45（重播）

7，河北经视大型益智闯关节目《大兵小将》播出时间河北；经视每周日17：00，河北卫视每周四11：45

8，睛彩重庆频道大型男女益智闯关真人秀《英雄难过美人关》播出时间每周六22：00

9，河南卫视大型戏曲节目《梨园春》播出时间每周日17：30
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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>程成</big>'''
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|<center><img src=https://img1.baidu.com/it/u=547139499,2260878845&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=179&h=220 width="300"></center>
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10，北京电视台生活频道大型美食类节目《美食地图》播出时间每周六22：00（并不是都是）

11，CCTV11大型戏曲票房节目《一鸣惊人》播出时间每周五，周日17：20（并不是都是）

=== 主持的晚会 ===
河北卫视2009年春节晚会，        河北卫视2010年新春主持人歌会

河北卫视2011年春节晚会，        河北卫视2013年春节联欢晚会                

河南卫视2013年春节晚会，        河北卫视2011年中秋诗会

河北卫视2012年二月二龙抬头《全国名嘴K歌夜》

河北卫视2012年七夕情人节《全国名嘴情歌夜》                      

河北卫视2012年八月十五《超级宝宝大团圆》

河北卫视2012年九月初九《HOLD 住大明星》

=== 综艺节目 ===
河北卫视              明星同乐会                       中华好诗词    

河北农民                                 全民总动员

河北经济                                 我为购物狂

天津卫视                                  今夜有戏

北京卫视                非凡秀                                  身边

深圳卫视                                  大娱乐家

黑龙江卫视                            快乐大联盟

湖北卫视                 包公来了                           谁是我家人                                

江西卫视                               家庭幽默录像

广东卫视                                  健康来了

河南卫视                  魔亦有道                            知根知底

CCTV1                                      我们有一套

CCTV3                过年七天乐      七夕晚会       天天乐     越战越勇

CCTV11             梨园闯关我挂帅         过把瘾         一鸣惊人

CCTV14                                       音乐快递

=== 个人生活 ===
#程碗饭#《都市主妇》杂志型男主厨专访！做饭是一种心情！要管住自己的心就要喂好自己的胃！分享北京百年老店【翠华楼】名菜“蕃茄肉片”：1廋肉片用淀粉料酒腌好炒8成熟捞出2大葱炝锅变小火放入一大勺蕃茄酱熬出红油3加入两勺水一勺糖半勺生抽熬粘稠4倒入肉片和荸荠片翻炒5勾芡出锅！这是道超赞的菜

作为中国青年美食家、美食评论人、美食节目主持人出席OQO厨具新品发布！当然顺便也随手宣传了一下我和@王子强WANGZIQIANG 马上要上市的美食新书！不过让哥最开心的还是现场亲自作的【程府熬鸡翅】瞬间被食客们抢光！

斯攀瓦Sri panes 不愧为全球100最家奢华酒店的一员，全泰国NO.1的酒店！这里的露天餐厅是在海边一面悬崖上的天池中，用餐者身这天池中央，四面环水！可以说是在蓝色的拥抱中享受着美食！感谢酒店为我们全家准备的丰盛日式晚餐！同时再一次感谢Sri panes 对@程成王子强美食会的支持！

今天是个特殊的日子！当在封面签字确认出版印刷的时候！心情非常的复杂！[流泪] 想起从我起名字开始至今，多少个日日夜夜跟我的好搭档@王子强WANGZIQIANG 以及杂志社的同仁们加班到深夜。通过我们一起的努力一本面向全国47城市的青年潮流杂志就此诞生了！期待

“不是正在享受美食，就是在寻觅美食的路上。”这拿来形容程成与王子强对美食的喜好程度并不为过。都说性格决定命运，而他们是癖好决定职业。

程成，知名主持人，曾在荧屏多档时尚娱乐和家政美食类节目中为观众所熟识，主持的节目有旅游卫视的《康宁心煮艺》、河北卫视《家政女皇》、河南卫视《创意食代》，被主持人方琼视为黄金搭档；王子强，职业摄影师，近年来却在不少荧屏美食栏目中频频亮相，主持过北京电视台的《美食地图》。对美食的共同热爱，使得这两个在北京长大的美食家走到了一起，主持美食栏目、开辟美食专栏还不算，两个人又折腾起了美食协会，拿他们自己的话说，就是“正儿八经要将美食这件事情当做终身事业”。

骨子里的情结
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<small>[https://www.ixinwei.com/newshow.aspx?id=130151 来自 网络 的图片]</small>
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记者：听说你们最近成立了专门为寻觅美食的程成＆子强美食协会，微博粉丝已过十万，当时的初衷是什么？

程成＆子强：我们俩有很多关于美食共同的儿时记忆，像豆汁儿、卤煮、门钉肉饼等。富有戏剧性的是，我们的相识也是因为美食。当时我们在一家餐厅点了同一道菜，不巧的是，只剩一份了，我们便决定分着吃，自此就结下了美食的缘分。另外，我们尽管各自的朋友很多，但在吃的问题上，只有我们俩凑到一起才能达到非常默契的程度，曾经有过半夜时突发奇想，一起奔到香山寻找一家馆子的经历。尽管我们都主持美食电视栏目，但是还想有个属于我们自己的美食小天地，便有了这个协会的诞生。

记者：你们寻觅的美食有什么特点？

程成＆子强：与现在很多年轻人更倾向新派的中国菜不同，我们虽自诩心态年轻，却对这一类的菜不喜欢。我们更钟情传统的鲁菜。换句话讲，我们好像对一些现在已经没人吃或者很少有人吃的食物更感兴趣，但它们一定是有些文化积淀的才行。

记者：都有哪些菜呢？

程成＆子强：我们信奉中国传统饮食文化里提倡的“色香味意形养”。尤其在乎“意”，寻觅很多传统菜肴的过程中，经常会听到有关这道菜的前前后后，了解它背后的故事后再去品尝，会拥有一分异样的心境。我们很喜欢吃的“干炸丸子”，它就来自清代宫廷的72烧碟之一，传说是慈禧太后饱饭后吃的点缀。

变成精神体验

记者：传统美食的魅力是什么？

程成＆子强：我们好像受了穿越剧的启发，看到宫廷剧里的菜品，便要迫不及待地去一尝为快。但毕竟不是清朝遗老，可能很多传统菜以现在人们的味蕾标准，甚至感到不好吃，这时你可以用扮演者的心态去吃，把自己想象成那个年代的人，情况就会不同起来。美食，在此刻帮你完成了一种心境。

记者：这种想象是否会落空？

程成＆子强：不会。当你带着历史和想象去吃，将会变成一种精神体验。前段时间我们去了河南，那是厨神鼻祖伊尹的故乡，“黄河鲤鱼焙面”居河南“十大名菜”之首，更是一道历史名菜。相传，后周时期赵匡胤一直想称帝，但担心大臣不支持他，大臣们看出他的心思，就找来一位厨师做了这道“鲤鱼焙面”。古时鲤鱼被誉为龙的化身，焙面呈金黄色象征着龙袍，将焙面盖至鱼身上，寓意黄袍加身，遂将这道菜端到赵匡胤面前。赵匡胤明白了大臣的良苦用心，果断地发动了“陈桥兵变”并称帝。

说实话，这道菜吃来并非像故事那么诱人，但庆幸的是我们在这之前做足了有关它的功课，用古人的心境去品味，当然便成了有趣的事情。

创新不能忘本

记者：当下的美食栏目让人眼花缭乱，你们如何看待？

程成＆子强：现在中国美食受西方等影响，不少失去了自己的本色。比如摆盘，在中国传统礼制中，摆盘只在祭祀时。同时，添加剂的使用也令很多传统菜品失去了本色和口味。像我们小时候吃的“wen po”，在满语里是“甜酸”的意思，拿冰糖、桂花熬制的糖汁儿，在滚烫时去浇洗净的红果，就成为一道美味的甜品，这些年尝过了太多甜品饮料，却感觉都比不上它，根本原因就在于它的本色。

与此相对，如今有些美食栏目中的名厨大师爱上了做秀，就像“天桥的把势光说不练”，成了说相声的。他们做的菜煞是好看，但很不好吃。

记者：造成这种现象的原因是什么？

程成＆子强：如今多数餐馆为了快速赢利，往往忽视传统和文化。以“宫廷四大抓”这几道菜的没落为例，传统的“宫廷四大抓”包括抓炒鱼、抓炒虾、抓炒里脊和抓炒腰子。其中“抓炒里脊”这道菜的样子跟“糖醋里脊”很相似，最早源于名厨王玉山为慈禧太后特制的一道菜，后来店家为了省时省成本，逐渐将这道菜淡出了菜单，只剩下了“糖醋里脊”。其实这两道菜差别很大，“抓炒里脊”淡甜，“糖醋里脊”甜酸。而其他“几大抓”也日渐销声匿迹，有关抓炒文化的这段历史也很少有人提及了。

记得有行家告诉我们，吃烤鸭时，在烤鸭上来被片前，先用白纸抹一下，若发现有黑色灰迹则表明烤的火候掌握不好。有次我们在吃某知名老字号的烤鸭时，试验了一下，结果令我们大家很失望。

中国美食博大精深，但用心做的人太少了，加之加快烹饪速度、乱放添加剂，导致菜肴质量普遍下降，人气自然也跟着下跌，点这道菜的人越来越少。整个过程像是恶性循环，导致餐饮业对传统饮食文化的传承断层和遗失。

记者：什么是真正的美食家？

程成＆子强：美食家应该是想得明白、吃得明白、看得明白、说得明白。实际上，吃明白很难，而奔着吃明白努力去追求才是乐趣。

记者：今后有什么打算？

程成＆子强：开一个传统鲁菜的饭馆，主打“宫保”菜，这是我们的美食理想，也是我们的人生乐趣。

本报记者 吕隽

应邀参加 @北京海航大厦万豪酒店 “豪门论味”美食盛会。在这里中国四位顶级烹饪大师凭借其独特创意，为美食者带来一趟游历中国当代美馔之旅。这四位顶级厨师包括中国烹调大师屈浩、郑秀生、房泳龍，郑绍武。极致的美食让所有品尝过它的人都难忘此刻

程成还与方琼共同担任河北省献血大使

=== 成名作 ===
《激情久久》是河北电视台1999年开播的一档类似全民娱乐的节目，收视率横扫燕赵大地。可惜2003年，由于主持人方琼生育等，节目停播。制片人将其改版成《淘学小顽童》，收视率有所下降。 期间，经历过河北电视台向频道制发展，激情99由原来的经济部主管变成了经济频道主管，故该节目从河北卫视转移到了河北经济频道。 2005年，河北经济频道恢复了激情99，主持团队不变。只是制片人，主管监制已经换了，原来的监制调至河北农民频道做总监，很多编导也纷纷调去农民台。

=== 代表作 ===
▲《男过女人关》大型益智类闯关综艺节目，将于2013年5月26日起河北电视台农民频道每周日晚七点半播出，河北卫视每周三11：45播出。节目启用12位类型各异的美女在台上守擂，单个男生上台闯关。用传统相亲节目的舞台，做益智类综艺节目在全国尚属首例。

▲河北电视台影视频道鼎力推出全民娱乐益智节目《挑战九宫格》！全新的娱乐方式，妙语连珠的嘉宾阵容，史上最强悍的怪癖问题，更有犀利辣嘴主持hold住全场。让你享受紧张刺激的答题乐趣，还有豪华大礼等你赢，让你快乐生活、快乐答题、快乐拿大奖！

▲《综艺传奇》以“童年”为主题，以“感情”为主轴，以“回忆”为主线。希望经由明星艺人一步步寻找并确认那些令他怀念却久未谋面的同窗好友的过程中，让观众在感受明星艺人对寻回童年时期的过程中，唤起大家对那份纯真友谊真挚而热烈的渴望。

=== 巅峰之作 ===
《家政女皇》结合全新的电视理念，运用生活服务唱主角，综艺娱乐来配戏的方式，打造出了一档不一样的生活服务类节目。“女皇”方琼和程成搭档充分调动娱乐元素，充分调动娱乐元素，把衣、食、住、行，柴、米、油、盐，老百姓关心的“那些事儿”全部网罗，志在让观众在轻松的氛围中长生活之见识，他们灵活的主持方式也符合该栏目轻松诙谐的风格。

=== 制片作品 ===
《喜来坞》栏目是北京电视台文艺频道2010年隆重推出的一档大型综艺娱乐节目。该节目是以明星跨界组合搭档反串表演为基本卖点，结合经典相声小品、热门滑稽剧、明星个人才艺秀、脱口秀、模仿秀等多种流行艺术表现形式，汇集当下最当红明星、最热门话题的一档明星跨领域合作表演的竞技类综艺节目。每期三对混搭嘉宾，经过两轮才艺演技较量，最终决出一对成为当期周冠军。动感时尚的主持风格，超炫的舞美设计，强大的全明星阵容，超乎想象的创意表演，敬请关注2010年笑震京城的HAPPY WOOD《喜来坞》。

《综艺食8街》是一档融厨艺、益智、搞笑、竞技、情感于一炉的大型综艺互动式节目。该节目的独一无二就在于它并不是一档单纯的娱乐明星、教人做菜、选手竞技的栏目，而是以“厨艺”为载体，旨在打造一档真正面向全民的综艺节目，奉献一台亿万人共同参与的游戏盛宴。与此同时，节目将明星、游戏、挑战与家庭结合在一起，以时尚娱乐的方式向社会传递全新的生活理念,厨房是幸福诞生的地方

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=== 美食协会 ===
资深美食家、录制多家电视台美食节目、杂志、网站撰写美食专栏。  

=== 跑车俱乐部 ===
北京跑车俱乐部英文名称：BJ-RT，Beijing Roadster Team，BJ-Roadster Team原名为北京小跑群，创建于2010年4月，5月开始正式宣布成立。北京跑车俱乐部只面向能在北京范围活动的年轻跑车车主，为各位会员提供完美的线上交流平台，由于俱乐部只接受82后，交流上几乎没有代沟，更容易相处。京跑车俱乐部定期组织车友聚会，方便大家认识结交志同道合的朋友，使各位会员不仅交流在线上且包含线下活动

==参考来源==
[[Category:主持人主播]]