檢視糖年糕的原始碼


[[File:糖年糕001.jpg|250px|缩略图|right|[http://img.mp.itc.cn/upload/20161216/84e7cc490b8041c69cc3a9732ebc7389_th.jpeg 原图链接]
[http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E7%B3%96%E5%B9%B4%E7%B3%95&rurl=http%3A%2F%2Fwww.sohu.com%2Fa%2F121769030_349138&img=http%3A%2F%2Fimg.mp.itc.cn%2Fupload%2F20161216%2F84e7cc490b8041c69cc3a9732ebc7389_th.jpeg&key=t01130e83df7c1c1351.jpg&s=1579504749457 来自360网]]]
'''糖年糕'''，是一种[[江苏]]省[[苏州]]市的传统特色美食。糖年糕特点为糕糯而韧，甜味浓重，制作简单<ref>[http://roll.sohu.com/20140612/n400743139.shtml  糖炒年糕的做法]，百分网，2018年05月06日</ref>。








==做法==
[[File:糖年糕002.jpg|250px|缩略图|左|[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/6/6/yuan_16b5099f2948439687ef88a94bc6d826.jpeg 原图链接]
[https://www.douguo.com/cookbook/1659254.html 来自360网]]]
===糖炒年糕===
原料：白糖年糕500克、 白糖粉100克、 熟猪油100克<br>
1.取用[[糖年糕]]，横切成0.5厘米厚的薄片备用。<br>
2.取用平锅上火烧热，下熟猪油布满锅底，放收年糕片摊平，用中小火煎到里面柔软外面成金黄色，倒出沥干油，装盆洒上白糖粉即可上桌<br>






[[File:桂花糖年糕.jpg|250px|缩略图|左|[http://thumb.sbar.com.cn/2011/02/21/7329cc30397efe547e7622a676cd5e9d.jpg!600x370 原图链接]
[http://www.duitang.com/blog/?id=566817247 来自360网]]]
===桂花糖年糕===
主料：[[粳米]]1250克、 [[糯米粉]]1250克<br>
调料：白砂糖1250克、[[香油]]50克、 [[桂花]]10克<br>
1.将粳米、糯米粉倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。<br>
2.笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右，至糕粉呈玉色时倒在工作台上，再取洁布一块，用冷开水浸湿后，将糕粉包住，用后不断地翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，然后揿平，拉成1.5厘米宽的长条，抹上少许麻油，放些桂花，切成长方形块5块即成
<ref>[http://roll.sohu.com/20140612/n400743139.shtml  糖炒年糕的做法]，百分网，2018年05月06日</ref>。<br>


==视频==
====海派年味：年味是对爱的承诺 糖年糕====
{{#ev:youku| XNDQ4ODMyODUwOA|alignment=center}}

==參考文獻==
{{reflist}}

[[Category:630 中國文化史]]