檢視素什锦高汤火锅的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>素什锦高汤火锅</big> '''

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[[File:0bda28acc07e2b5eb5a4f6e2050159c3.jpg||缩略图|居中|[https://images.meishij.net/p/19691116/0bda28acc07e2b5eb5a4f6e2050159c3.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tM_-226379251&query=%E7%B4%A0%E4%BB%80%E9%94%A6%E9%AB%98%E6%B1%A4%E7%81%AB%E9%94%85 来自 搜狗 的图片]]]
 
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素什锦高汤火锅是一道以鸡架为主要食材制作的美食。

中文名素什锦高汤火锅

口    味香

原    料使劲

做    法煮

==简介==
素什锦火锅的锅底还是用鸡架熬汤，各种喜爱的素菜一一拼盘，蘸料不统一，

最后可以在汤锅里煮些米粉、面条、[[糍粑]]等主食，再喝上一碗浓浓菜味的高汤，那个美呀！

用餐人数：5-6人

==主料==
500g鸡架，
150g番茄，
80g胡萝卜，
80g花椰菜，
60g黄豆芽，

80g莴苣，
150g南瓜，
200g水果玉米，
60g豌豆苗，
50g牛肝菌，
50g鸡腿菇，

==配料==
适量油，
适量盐，
1500ml水，
适量香芹末，

适量香菜末，
适量鸡精，
适量辣豆豉酱，
适量葱，
适量姜，
适量橄榄油，

==做法==
热锅热油煸炒鸡架，加入老姜片，将鸡架炒变白色

加入大锅冷水大火熬开后转中小火炖煮40分钟

汤里加入姜、葱，加入适量盐调味

将素菜洗净切好装盘

==微辣蘸料制作==
香菜末、芹菜末里加入盐、鸡精、辣豆豉酱、[[橄榄油]]，再加一汤勺高汤调和

==注意事项==
高汤里加适量的盐，太咸了影响汤的鲜美。蘸料依据自己口味加减佐料<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/sushijingaotanghuoguo.html  素什锦高汤火锅],搜狗, 2017-02-13</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]