檢視素炒芥菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>素炒芥菜</big>'''
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|<center><img src=https://i04piccdn.sogoucdn.com/0eced7ba5caeeb4e width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/118389159_349978 来自 网络 的图片]</small>
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素炒芥菜，由芥菜为主要食材做成的一道美食，是一道传统名菜。

不仅美味可口更有明目解毒，防止眼睛昏花的功效。

中文名素炒芥菜

分    类家常菜主要食材[[芥菜]]

功    效明目解毒，防止眼睛昏花

==所需食材==
芥菜200克，姜末5克，酱油5克，味精，食盐适量，葱花10克，色拉油30克。

==制作方法==
（1）、将芥菜洗净，切成细丝，放盘中待用。

（2）、炒锅上火，注入色拉油，烧热下葱花，姜末炝锅，放芥菜丝，酱油，食盐翻炒至熟。

（3）、把味精撒入锅内，调匀出锅，盛入汤盆即可。

==食用须知==
芥菜含有维生素A、B族维生素、[[维C]]和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，

芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，

能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/suchaoxuelihong_1.html 素炒芥菜],搜狗, 2013-01-14</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]