檢視素食记——炝锅腐竹的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''炝锅腐竹'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/3/3/yuan_a32b33a498a4343db9f0a70524069d33.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1557211.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}                
'''炝锅腐竹'''

'''炝锅腐竹的用料'''
* 
* 腐竹100g	
* 
* 黄豆芽200g
* 
* 淀粉30g	
* 
* 普通面粉20g
* 
* 鸡蛋1颗	
* 
* 西红柿1个
* 
* 麻椒1把	
* 
* 辣椒适量
* 
* 盐适量	
* 
* 酱油适量
* 
* 植物油适量	

==炝[[锅腐]]竹的做法==

# 主角合影。腐竹提前[[泡发]]，切段。 
#  
# 豆芽用开水焯一下，捞出[[过凉水]]，然后铺在盆底。 
#  
# 鸡蛋打散和淀粉、面粉一起放进腐竹里，[[抓匀]]，尽量裹在每一片腐竹上。 
#  
# 锅里热油，放进腐竹炸成金黄色。 
#  
# 捞出沥干油放在豆芽上。 
#  
# 另起锅，放底油[[炝炒西红柿]]，放适量的盐和酱油，加水煮开，水量根据[[容器]]大小，要没过豆芽的量就好。 
#  
# 把汤倒进容器里。 
#  
# 再起锅放底油，慢火炸香麻椒和辣椒，泼在腐竹上。 
#  
# 上桌开吃<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1557211.html  炝锅腐竹] </ref>

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]